Mëlçia e skuqur me lëng dhe e shijshme mund të shërbejë si pjata kryesore e drekës në shtëpi dhe e një feste festive. Mëlçia gjithashtu mund të shërbehet e ftohtë si një meze të lehtë. Meqenëse mëlçia mund të jetë paksa e hidhur, ne rekomandojmë që para-njomja atë në qumësht.
Është e nevojshme
-
- 1 kg. mëlçisë
- 1 gotë qumësht
- 1 filxhan miell gruri
- 2 qepë të mesme
- 0,5 gota supë
- kripë
- piper i zi i bluar
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani mëlçinë me një peshqir letre.
Hapi 2
Hiqni filmat.
Hapi 3
Pritini në kube me madhësi përafërsisht 6X3X1.5 cm.
Hapi 4
Hidhni qumësht mbi mëlçinë dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 5
Shtoni kripë dhe piper të zi në miellin e situr.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 7
Kulloni qumështin nga mëlçia.
Hapi 8
Zhyt çdo kafshatë në miell.
Hapi 9
Skuqni mëlçinë në vaj të vluar për 3-5 minuta.
Hapi 10
Vendosni copat e skuqura në një pjatë.
Hapi 11
Pasi të keni skuqur të gjitha pjesët, vendosni një shtresë qepësh në shtresën e fundit të mëlçisë.
Hapi 12
Ne përhapim shtresën tjetër të mëlçisë dhe një shtresë qepësh. Dhe kështu me radhë, shtroni mëlçinë dhe qepët në shtresa.
Hapi 13
Shtoni lëngun, mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për 15 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 14
Pas 10 minutash, mund të përzieni gjithçka.
Hapi 15
Shërbejeni mëlçinë e gatuar me pure patatesh, perime të freskëta dhe bimë.
