Shumë amvise shqetësohen për pyetjen se sa e shijshme është të gatuash mëlçinë në mënyrë që të mos jetë e vështirë. Kjo recetë ndihmon në mbajtjen e mëlçisë me lëng dhe të butë. Do të duhet rreth gjysmë ore për të përgatitur një lëng mishi të tillë.
Është e nevojshme
- - 500 g mëlçi derri;
- - 300 g kefir;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 1 kokër qepë;
- - 1 karotë të freskët;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tigan në të cilin do të skuqni të gjithë përbërësit. Qëroni qepën, priteni imët. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Vendosni karrotat dhe qepët në një tigan të lyer me yndyrë.
Hapi 2
Pritini mëlçinë në shirita (sa më e vogël aq më mirë). Shtoni në perime dhe qepeni në nxehtësi mesatare derisa mëlçia të ndalojë së sekretuari gjak.
Hapi 3
Shtoni kefir, kripë dhe piper, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zieni mëlçinë për 20 minuta derisa të zbutet.
