Ju mund të gatuani shumë pjata interesante nga mishi i grirë. Por edhe një person i papërvojë në gatim lehtë mund të përballet me përgatitjen e salcës së mishit të grirë. Për këtë nuk ju duhet shumë kohë, dhe pjata do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- mish derri - 200 gr.;
- viçi - 200 gr.;
- qepë - 3 copë;
- miell - 2 lugë;
- salcë kosi - 1 tbsp.;
- vaj perimesh - 100-150 gr.;
- zarzavate;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin tërësisht, hiqni venat dhe kërcet që nuk ju duhen dhe prerë në copa.
Hapi 2
Qëroni dy qepë të hënës dhe pritini në të katërtat.
Hapi 3
Shkoni mishin dhe qepët përmes një mulli mishi. Përzieni gjithçka mirë, kripë dhe piper për shijen tuaj.
Hapi 4
Nxehni një tigan, derdhni vaj perimesh. Pastaj vendosni mishin e grirë atje. Mbyllni kapakun dhe mbajeni në zjarr për pesë deri në shtatë minuta. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Hapi 5
Prisni qepën e mbetur dhe shtoni në mishin e grirë. Mbajeni në nxehtësi të ulët për rreth tre minuta. Qepa nuk duhet të gatuhet.
Hapi 6
Shosh miellin. Nxehni mirë një tigan tjetër dhe shtoni miell në të. Ju duhet ta skuqni atë deri në kafe të çelët. Sigurohuni që ta trazoni miellin vazhdimisht për të mos djegur. Pastaj shtoni pak ujë në të dhe përzieni me një lugë druri. Shtoni ujë gradualisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Ju duhet të keni një pastë të butë.
Hapi 7
Derdhni lëng mishi në mish të grirë dhe përzieni. Ju mund të shtoni pak më shumë ujë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Sillni lëng mishi në një çiban.
Hapi 8
Dhe vetëm pasi të vlojë, shtoni salcë kosi dhe gatuajeni, por jo për shumë kohë. Rruvaja duhet të ziejë për tre minuta të tjera nën një kapak të mbyllur.
Hapi 9
Shpëlarje dhe copëtoni imët bimët (kopër ose majdanoz). Ju duhet ta shtoni në lëng mishi dy-tre minuta para gatimit.
Hapi 10
Shërbejeni të nxehtë. Ajo shkon mirë me enët me patate, orizin e zier ose makaronat. Mund të shtoni edhe perime të freskëta. Ju bëftë mirë.
