Biskotat pikante bëjnë një meze të lehtë të shkëlqyeshme të ftohtë. Një përzierje e gjizës, djathit, piperit do ta bëjë shijen të paharrueshme. Numri i specifikuar i produkteve është i mjaftueshëm për 40 copë.
Është e nevojshme
- - miell - 250 g;
- - gjizë - 250 g;
- - gjalpë - 250 g;
- - djathë i fortë - 50 g;
- - vezë - 1 copë;
- - qumësht 2, 5% - 1 tbsp. l.
- - pluhur pjekje për brumë - 3 lugë;
- - koriandër i bluar - 2 tsp;
- - piper i kuq i bluar - 1 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - speca të ëmbël të kuq dhe jeshil - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Kombinoje gjizë, koriandër, gjalpë të zbutur. Llokoçis me një mikser. Përzieni miellin me pluhur pjekje dhe kripë dhe gradualisht përziejeni në përzierjen e gjizës. Brumi duhet të jetë i butë. Formoni brumin në një top, mbulojeni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Hidhni brumin në një trashësi prej rreth 0,5 cm, spërkatni me piper të kuq, paloseni në gjysmë, hapeni dhe spërkatni me piper përsëri. Palosni brumin përsëri dhe hapni përsëri shtresën.
Hapi 3
Duke përdorur forma të kuzhinës (ose një gotë), prerë biskota nga brumi, vendosini në një fletë pjekjeje të lagur me ujë të ftohtë (ose në një rrogoz silikoni).
Hapi 4
Ndajeni të bardhën nga e verdha. Lëvizni të verdhën e verdhë me qumësht. Grijeni djathin në një rende të trashë. Pritini specat e zileve në katrorë të vegjël. Kombinoni speca të prerë dhe djathin.
Hapi 5
Brush cookies me verdhë veze, spërkat me një përzierje të djathit dhe piper. Piqni për 15 minuta në 220 gradë. Biskota pikante janë gati! Ju bëftë mirë!
