Dumplings çeçene të pazakonta shërbehen me mish pule, supë patate dhe salcë hudhre. Janë tepër të shijshme. Për ta parë këtë, provoni t'i bëni në shtëpi.
Është e nevojshme
- - Miell gruri - 0,2 kg;
- - Vezë pule - 1 copë;
- - Ujë - 0,5 tbsp.;
- - Mish pule - 0,8 kg;
- - Karrota - 1 copë;
- - Patate - 10 copë;
- - Qepë e madhe - 1 copë;
- - Misër të zi - 7 copë;
- - Hudhër - 6 karafil;
- - fletë gji - 1 copë;
- - Qepë të njoma dhe kripë - për shije;
- - Vaj perimesh - për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj një brumë të fortë nga mielli i grurit, një vezë dhe ujë. Lëreni mënjanë për një kohë.
Hapi 2
Zieni pulën në një tenxhere. 15-20 minuta para se të jeni gati, shtoni lavrushka, karota të qëruara dhe kokrra speci në të.
Hapi 3
Sapo mishi të jetë gati, duhet ta nxirrni, ta freskoni, ta prisni në shirita të gjata.
Hapi 4
Vendosni patate të qëruara në lëng pule, i zieni derisa të zbuten në zjarr mesatar.
Hapi 5
Skuqni qepën të prerë në shirita në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos e gatuani shumë!
Hapi 6
Thërrmoni patatet e gatshme pa i hequr ato nga supë me një shtypje. Shtoni qepë të skuqur dhe kripë në të. Spice up.
Hapi 7
Ndani brumin e petave në gjysmë. Hapni secilën pjesë trashë, prerë në copa 5 mm të trasha. Shtypni poshtë secilës pjesë me gishtat tregues dhe të mesëm. Rrokullisni ëmbëlsirat që rezultojnë në role. Pastaj merrni një pirun dhe bëni prerje të vogla mbi to.
Hapi 8
Zieni petat çeçene në ujë të kripur për 5-7 minuta. Hiqeni me një lugë të çarë dhe vendoseni në një filxhan.
Hapi 9
Përgatitni beram (salcë hudhre). Për ta bërë këtë, përzieni hudhrën e copëtuar me lëng pule dhe kripë mirë.
Hapi 10
Renditni petat në pjata, zbukurojini me copa mishi dhe barishte. Shërbyer me supë patate dhe salcë hudhër.
