Sanduiçët e nxehtë janë një pjatë që mund të shërbehet për mëngjes ose të përdoret si meze për një tryezë shuplakë. Për përgatitjen e tyre duhet më shumë kohë se sa sanduiçët e zakonshëm, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.
Është e nevojshme
- - pulë - 150 - 200 g;
- - suxhuk të zier - 100 g;
- - feta bukë - 6-8 copë;
- - kërpudha turshi - 50 g;
- - qepë - 1 copë;
- - feta djathi sanduiç;
- - zarzavate për shije;
- - vezë - 3 copë;
- - kripë, erëza - për shije;
- - krisur i kripur - 100 g;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni pulën në ujë të kripur derisa të zbutet. Hiqeni nga supa, ftohet pak dhe ndani kockat dhe lëkurën. Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan, shtoni fileto dhe skuqini për 1-2 minuta në nxehtësi mesatare. Ne pastrojmë qepën dhe e presim sa më të vogël që të jetë e mundur, shtojmë në tigan në pulë. Pritini suxhukun e zier në kubikë dhe shtojini në fileton e pulës, skuqeni për 1-2 minuta. Prisni imët zarzavatet, derdhni në tigan, përzieni, shtoni kripë dhe erëza për shije.
Hapi 3
Hiqni kërpudhat e turshit nga shëllira, pije nën ujë të rrjedhshëm, pres nëse është e nevojshme.
Hapi 4
Vezë, me pak kripë dhe 1 tbsp. l ujë, mundi me një pirun (lëvizje) në një tas të thellë derisa të qetë.
Hapi 5
Grini krisësin në thërrime të vogla në një dërrasë të thatë ose në një tas të veçantë.
Hapi 6
Merrni një fetë bukë (mund të përdorni bukë për dolli), vendosni një fetë djathë mbi të, 1 tbsp. l mbushje dhe mbuloni me një fetë të dytë bukë, shtypni lehtë me gishta. Zhytni sanduiçin nga të gjitha anët në një vezë të rrahur, duke e lënë në një tas për disa sekonda në mënyrë që buka të ngjyhet në vezë. Tjetra, rrokullisni atë në thërrimet e krisur.
Hapi 7
Nxehim vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqim sanduiçët derisa të shfaqet një kore kafe e artë.
