Pica është konsideruar prej kohësh një nga pjatat më të njohura në botë. Në mënyrë që të kënaqeni me këtë kryevepër të kuzhinës, nuk keni pse të shkoni në një piceri ose të telefononi në shërbimin e dorëzimit. Ju mund ta bëni vetë picën tuaj pa patur as aftësitë e një gatuesi.
Është e nevojshme
- - miell - 500 gr;
- - maja e thatë - 6 g;
- - qumësht ose ujë - 1 gotë;
- - vezë -2 copë;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - sheqer - 3 tsp;
- - pluhur pjekje ose sode.
- Mbushja:
- - shampanjë - 500 gr;
- - djathë - 250 gr;
- - ullinj - 1 kanaçe;
- - qepë - 2 koka;
- - domate - 1 copë;
- - ketchup ose paste domate - 1 lugë gjelle;
- - majonezë;
- - bimë të freskëta;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë picash. Nxehtësia e qumështit pak, holluar maja e thatë në të. Shtoni sheqer, një majë kripe dhe 3 tbsp. Miell. Përzieni përbërësit e brumit plotësisht, mbuloni enët me një peshqir ose pecetë pambuku, vendosni në një vend të ngrohtë dhe prisni 20 minuta.
Hapi 2
Rrahni vezët, kripën dhe shtoni 3 tbsp. vaj perimesh. Llokoçis dhe derdh përzierje në brumë të përfunduar. Pastaj shtoni miellin e situr dhe gatuani brumin. Mbuloni brumin e përfunduar me një peshqir dhe lëreni për 40 minuta.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen. Pritini kërpudhat në feta, qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Vendosni kërpudhat në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 10 minuta. Pastaj shtoni qepën.
Hapi 4
Kulloni ullinjtë dhe pritini në rrathë. Grijmë djathin. Lani domatet, thajini dhe pritini në feta të holla. Shpëlajni bimët e freskëta në ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe pritini imët.
Hapi 5
Mbështilleni brumin e përfunduar dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Lubrifikoni tortën e sheshtë me një shtresë të hollë ketchup ose paste domate. Butësisht vendosni sipër kërpudhat dhe qepët e skuqura, pastaj domatet e copëtuara, ullinjtë dhe barishtet. Lani furçën me majonezë dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me djathë. Vendosni fletën e pjekjes së picës në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe piqni për 20-25 minuta.
