Ne ju paraqesim një mundësi të favorshme për të gatuar lakër të shijshme për tryezën e dimrit. Receta është testuar nga disa breza. Ne e kemi përdorur atë në familjen tonë për më shumë se 10 vjet. Stërgjyshja ishte e para që filloi të gatuaj lakër në këtë mënyrë, dhe që nga ajo kohë gjithnjë e më shumë të afërm preferojnë të bëjnë lakër në atë mënyrë. Rezulton shpejt, thjesht dhe shumë e shijshme. Përveç kësaj, në këtë mënyrë, lakra mund të korret edhe në dimër dhe pranverë.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • Lakra e bardhë –2 kg
- • Hudhra - 4 thelpinj
- • Karrota - 3-4 copë (për shije)
- Për marinadën:
- • 1 litër ujë
- • 2 tbsp. l kripë
- • 1 tbsp. sheqer pluhur
- • 0,5 gota vaj vegjetal (pa erë, të rafinuar)
- • 1 filxhan uthull 9%
- Enët:
- • Pan
- • Kavanoza qelqi
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i lakrës është shumë i shpejtë. Falë kësaj, receta jo vetëm që zuri rrënjë, por u bë e njohur në familjen tonë të madhe, sepse çdo amvise dëshiron të ushqejë familjen e saj shpejt dhe të shijshme në të njëjtën kohë. Pra, së pari duhet të përgatisni perimet. Për ta bërë këtë, lakra e bardhë pastrohet nga gjethet e sipërme, kërcelli është prerë dhe prerë në copa. Karafillet e hudhrës pastrohen nga filmat dhe priten në feta (feta). Qëroni dhe fërkoni karotat në një rende mesatare.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të përgatitni marinadën. Për këtë, një sasi e matur e ujit derdhet në një tigan, derdhet sasia e kërkuar e sheqerit, shtohet kripa. Llokoçis tërësisht në mënyrë që kristalet e sheqerit dhe kripës të fillojnë të treten. Pas kësaj vaji vegjetal dhe uthulla shtohen në marinadë.
Hapi 3
Vendosni përzierjen që rezulton në zjarr. Sapo marinata të vlojë, zjarri fiket dhe perimet derdhen në një tenxhere me marinadë të nxehtë dhe të vluar. Një kapak ose pjatë e enës së përmbysur vendoset në majë të perimeve dhe vendoset shtypja.
Hapi 4
Lakra duhet të bëhet turshi për 1 ditë në temperaturë dhome. Për ta bërë këtë, mund ta lini direkt në tryezë. Pas 24 orësh, lakra dërgohet në frigorifer për tu ruajtur. Për më tepër, mund të paketohet paraprakisht në kavanoza qelqi së bashku me shëllirë.
