Kungulli është një nga ushqimet më të shëndetshme dhe më ushqyese përreth. Ruajtja e perimeve të rritura në kopsht është një proces i rëndësishëm për çdo banor të verës. Mënyra se si u rrit dhe u përgatit kultura e kungullit për dimër varet nga aftësia e saj për të ruajtur shijen dhe vitaminat.
Është e nevojshme
- - kungull;
- - një thikë e mprehtë;
- - bankat e sterilizuara;
- - kripë;
- - sheqer;
- - ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Ka disa mënyra për të ruajtur të korrat tuaja të kungullit në dimër. Nëse ka një bodrum, ruajeni kungullin në të në një temperaturë prej 1-4 ° C. Kini kujdes që perimet të mos prekin njëra-tjetrën. Vendosni kungullin në një rresht në një raft rreth 50 cm nga dyshemeja. Bishtat e bishtit duhet të jenë drejt majës. Në këtë mënyrë, ju mund ta kurseni kungullin për disa muaj. Dhoma e bodrumit duhet të jetë e errët dhe e freskët, lagështia e ajrit nuk duhet të kalojë 70%. Sigurohuni që të shikoni gjendjen e kores së perimeve, ajo duhet të jetë e paprekur.
Hapi 2
Ju thjesht mund të ngrini kungullin. Për ta bërë këtë, lajeni, zhvishem dhe farë atë, prerë atë në copa, mundësisht në kube. Vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer. Përdorni produktin gjysëm të gatshëm që rezulton në çdo kohë për përgatitjen e pjatave dhe supave të ndryshme me perime, mish.
Hapi 3
Kungulli mund të përgatitet i kripur. Për ta bërë këtë, përgatitni një tretësirë të kripës dhe ujit. Merrni produkte të bazuara në 5 kg kungull - 1.5 kg kripë. Lani kunguj nën ujë të ftohtë, zhvishem dhe fara dhe prerë në feta. Vendosni pjesët e përgatitura fort në kavanoza të sterilizuara, mbushni me tretësirë të ftohtë në mënyrë që kungulli të mbulohet plotësisht. Sasi e vogël e kripës më sipër. Ju nuk keni nevojë të shtoni erëza. Ruhet në temperaturë dhome.
Hapi 4
Ju mund të bëni reçel nga kore të kungullit. Zieni shurupin në zjarr të ulët duke përdorur sheqer dhe ujë në një raport 1: 1. Qëroni kore dhe pritini në copa të ndryshme. Derdhni në shurup të trashë dhe përzieni. Hidhni përzierjen e përfunduar në një sitë, lëreni për një kohë në mënyrë që të gjithë lëngun të jetë qelqi. Vendosni lëvoret e kungujve të përfunduar në një bord dhe thajini pak. Sasi e vogël sheqeri mbi ta dhe vendoseni në kavanoza të pastër.
