Një sanduiç me kastravec është një mëngjes i lehtë, ushqyes ose një meze të lehtë freskuese gjatë gjithë ditës. Ashtu si shumë pjata britanike, këto sanduiçe dyshe janë të lehta për tu përgatitur dhe tepër të shijshme. Sigurisht, ato duhet të shërbehen me çaj aromatik të mirë.
Është e nevojshme
- Për sanduiçët me kastravec dhe djathë:
- - 10 feta bukë të thekur për grurë;
- - 1 kastravec i madh për sallatë (pa fara);
- - 200 g djathë mascarpone;
- - 20 g nenexhik;
- - 40 ml salcë soje;
- - 1 tbsp. farat e susamit;
- - kripë;
- Për sanduiçe në anglisht:
- - 8 feta drejtkëndëshe gruri ose bukë thekre;
- - 1 kastravec;
- - 125 g gjalpë të kripur;
- - 1 tsp lëvore portokalli të integruar ose të thatë;
- - 2-3 degë kopër;
- Për sanduiçët me kastravec dhe vezë:
- - 6 feta bukë të bardhë ose krunde;
- - 1 kastravec;
- - 3 vezë të ziera;
- - 3 tbsp. majonezë;
- - 15 g lakërishtë;
- Për sanduiçët me mini kastravec:
- - 10 feta bukë të bardhë;
- - 1 kastravec i vogël;
- - 80 g gjalpë;
- - 30 ml uthull molle dhe vaj perimesh;
- - 1/2 tsp piper i zi i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Sanduiçe me kastravec dhe djathë
Lani kastravecin, thajeni me një peshqir dhe prerë "bishtat" në të dy anët. Prisni perimet e zgjatura nëpër feta të holla. Vendosini në një enë të thellë, hidheni salcë soje, spërkateni me farat e susamit, përzieni butësisht me dorë dhe lëreni të marinohet për 10 minuta.
Hapi 2
Prisni gjethet e mentes imët. Maskarponën e shtypni me një pirun, përzieni me bimët e përgatitura, kripën për shije dhe përziejeni mirë derisa të merret një pastë e lëmuar.
Hapi 3
Prisni kore të vështira të bukës për të marrë copa të rregullta. Përhapini ato me djathë, vendosni feta kastraveci duke mbivendosur gjysmën e tyre. Përfundoni sanduiçët duke mbuluar perimet me drejtkëndëshat e mbetura të bukës. Shtypni lehtë sanduiçët e dyfishtë dhe prerë ato diagonalisht në trekëndësha të barabartë.
Hapi 4
Sanduiçe angleze me kastravec
Hiqni gjalpin nga frigoriferi para kohe për ta zbutur. Shtoni lëvore portokalli të thatë ose të integruar, kopër të copëtuar dhe trazojini mirë. Përhapeni këtë përzierje në mënyrë të barabartë mbi secilën copë bukë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me thikë.
Hapi 5
Vendosni një numër të barabartë të gjysmë rrathëve të kastravecit në katër feta të përhapura dhe mbuloni me katër të tjerët në mënyrë që skajet të rreshtohen në mënyrë të përsosur dhe sanduiçët e përfunduar të jenë të bukur. Shërbejeni kështu ose pritini në copa.
Hapi 6
Sanduiçe shtëpiake me kastravec dhe vezë
Qëroni vezët dhe pritini me thikë ose shtypeni me pirun. Lyejeni copat e bukës me një shtresë të hollë majoneze, derdhni pjesën tjetër të salcës në masën e vezës dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 7
Vendosni feta kastraveci të freskët në 1/2 pjesë të bukës, dhe më pas shpërndani pastën e vezëve në mënyrë të barabartë. Prisni lakoren dhe spërkatni me sanduiçe. Bëni sanduiçe.
Hapi 8
Mini sanduiçe me kastravec
Pritini kastravecin në feta të trasha. Kombinoni vajin e perimeve, uthullën e mollës, specin e zi të sapo bluar në një filxhan të vogël dhe lëvizni. Transferoni fetat e perimeve atje dhe mbajeni atje për disa minuta.
Hapi 9
Rrotulloni fetat e bukës me një shigjetë për hollimin, prerë nga secili prej dy qarqeve me të njëjtin diametër me kastravecin. Vendosni gjalpë mbi ta në të gjithë. Vendosni disqet e bukës së bashku me anët e shpërndara, duke vendosur një copë kastravec brenda, duke shkundur marinadën më parë në mënyrë që sanduiçët të mos jenë shumë të lagur.
