Në këtë recetë, qoftet nuk janë krejt të thjeshta - atyre u shtohen fistikë, të cilët i japin gjellë gjellës.
Është e nevojshme
- Për supë:
- - 300 g shampanjë,
- - 1 karotë,
- - qepe te njoma,
- - 2 patate,
- - 1 qepë,
- - kripë dhe piper për shije.
- Për qofte:
- - 200 g mish derri të grirë,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 1 vezë,
- - 30 g fistikë të qëruar,
- - zarzavate majdanoz,
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, qëroni fëstëkët, majdanozin dhe hudhrën, copëtoni imët, përzieni me mishin e grirë dhe vezën, kripën dhe piperin për shije. Vendosni mishin e grirë në frigorifer për 10 minuta.
Hapi 2
Pritini kërpudhat në feta të holla, qepën në gjysmë unaza, dhe karrotat dhe patatet në kube.
Hapi 3
Hiqni mishin e grirë nga frigoriferi, ndani atë në 16 copa dhe formoni në qofte të vogla. Skuqini në një tenxhere me fund të rëndë me pak vaj luledielli derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Në të njëjtën tenxhere ku ishin gatuar qoftet, skuqni qepët dhe karotat për 3 minuta. Pastaj shtoni kërpudhat dhe gatuajini për 5 minuta të tjera.
Hapi 5
Shtoni 1 litër ujë të nxehtë në një tenxhere për perime, vendosni patate, sillni një çiban. Sezoni me piper, kripë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për 10-15 minuta, derisa patatet të jenë gati gati të gatuara. Pastaj shtoni qofte në supë, ngrohni për 5 minuta. Supa është gati!
Hapi 6
Kur shërbeni, mund të shtoni salcë kosi në supë, do të dalë edhe më e shijshme.
