Një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë anësore do të jetë qoftet e peshkut të grirë. Lëng, me një aromë të lehtë të verës së bardhë, do të kënaqet me gourmet e peshkut.
Është e nevojshme
- - 500 g peshk të grirë për shijen tuaj;
- - 3 copë vezët;
- - 200 g shampanjë;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 0, 5 tbsp. verë e bardhë e thatë;
- - 0, 5 tbsp. krem me pak yndyrë;
- - 2 tsp niseshte patate;
- - 2 tbsp. gjalpë;
- - 100 g djathë të fortë;
- - kripë, piper - për shije;
- - vaj ulliri për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kërpudhat dhe prerë ato në shirita, vendosni në një tigan të nxehtë dhe skuqni derisa të zbuten. Prisni qepën imët, përzieni atë me peshkun e grirë, shtoni 3 të bardha vezësh dhe kërpudhat e përgatitura. Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe përziejeni mirë.
Hapi 2
Formoni qofte të vogla nga mishi i grirë, duke i vendosur në një tigan të nxehur mirë, skuqini në vaj ulliri derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 3
Merrni një tenxhere të vogël dhe vendosni qoftet në të. Shkrini gjalpin dhe përzieni atë me verën, shtoni qoftet dhe ziejini për 5 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 4
Sillni kremin, niseshtenë, të verdhat në një masë homogjene, kripë dhe piper. Hidhni qoftet me përzierjen e përgatitur, grijeni djathin sipër dhe futeni në furrë. Piqni në 180 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë.
