Torta mund të jetë jo vetëm e ëmbël, por edhe e kripur. Një tortë rostiçeri me shumë ushqim deti do të kënaqë burrat tuaj. Një pjatë origjinale dhe e shijshme do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë.
Përbërësit:
- 125 g oriz;
- 1 kastravec i freskët;
- 3 vezë pule;
- qepe te njoma;
- 300 g djathë gjizë;
- 100 g salcë kosi (15%);
- 3 degë kopër jeshile;
- 200 g mish gaforre;
- 500 g fileto peshku të kuq (pak të kripur);
- 1 tsp pluhur paprika;
- 100 g havjar të kuq.
Përgatitja:
- Zieni orizin në ujë me speca. Zieni edhe vezët.
- Përziejeni djathin e gjizës me salcë kosi derisa të qetë. Prisni imët zarzavatet e koprës dhe shtoni në krem kosi-gjizë, përziejeni mirë.
- Qëroni vezët, grijeni të verdhat dhe të bardhat veç e veç në një rende të imët. Pritini mishin e gaforres në feta të vogla.
- Grini kastravecin me qeliza të mëdha. Prisni edhe pendët e qepës së gjelbër, por jo shumë imët.
- Vendosni orizin në një rreth në një pjatë të sheshtë të rrumbullakët. Në parim, një tortë meze të lehtë mund të formohet në çdo formë sipas gjykimit të kuzhinierit.
- Lyejeni sipërfaqen e orizit me krem krem kosi (duhet të shpërndahet përafërsisht në pjesë të barabarta, sepse shtresat do të duhet të lubrifikohen edhe katër herë). Sasi e vogël me të bardhat e vezëve të grira dhe pastroni përsëri me krem.
- Vendosni mishin e gaforres në shtresën tjetër, mbuloni me krem. Shpërndani butësisht kastravecat, lyejeni gjithashtu me krem gjizë.
- Sasi e vogël me qepë të njoma, pastaj të verdhat e grira dhe lyejeni me pjesën tjetër të gjizës dhe salcë kosi për herë të fundit.
- Fileto me peshk të kuq, nëse është e plotë, pritet me kujdes në shtresa të holla. Tani mbuloni në mënyrë të barabartë tortën e shtresës me peshk, duke e mbyllur plotësisht (mbyllni anët gjithashtu).
- Vendosni havjar të kuq në sipërfaqen e mbuluar tashmë me shtresa peshku.
Torta meze e lehtë është gati për t’u ngrënë menjëherë pas përgatitjes
