Mëlçia është një produkt shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm nga i cili mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme. Një prej tyre është një meze e lehtë për tortë të mëlçisë, e cila do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm për çdo festë.
Përbërësit për të bërë tortë mëlçie:
- 1 kg mëlçi të freskët (viçi);
- 3-4 vezë të papërpunuara;
- 200 ml qumësht lope;
- 5 karota të mesme;
- 3-4 kokë qepë;
- pak vaj për tiganisje;
- majonezë dhe erëza për shije.
Gatimi i një torte meze të lehtë për mëlçinë:
1. Mëlçia duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë për 5 minuta. Pastaj hiqni filmin e sipërm prej tij, prerë në copa. Importantshtë e rëndësishme të hiqni të gjitha vija dhe kanalet gjatë prerjes.
2. Grini copat e mëlçisë në një mulli mishi ose në blender dhe vendosni mishin e grirë që rezulton në një tas të thellë.
3. Thyeni vezët në mëlçi, derdhni qumështin, përzieni dhe shtoni kripë për shije.
4. Nga masa e marrë e mëlçisë ju duhet të pjekni "petulla". Derdhni përzierjen në një shtresë të hollë mbi një tigan të lyer me yndyrë dhe të nxehtë dhe piqeni për rreth dy minuta. Pastaj butësisht kthejeni dhe gatuajeni për disa minuta.
5. Kështu, duhet të përdorni të gjithë masën nga mëlçia, si rezultat, duhet të merrni rreth 6 petulla.
6. Qëroni karotat dhe qepët, prisni karotat dhe copëtoni imët qepët. Skuqni perimet në vaj derisa të zbuten. Nafta e tepërt do të duhet të kullohet.
7. Vendoseni tortën e mëlçisë në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje. Lyejeni pak me majonezë, dhe më pas vendosni një shtresë karrota dhe qepë. Bëni këtë me të gjitha ëmbëlsirat e mbetura, vetëm pjesa e sipërme nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë.
8. Gatuajeni ëmbëlsirën e mëlçisë në furrë për rreth 15 minuta në 170-180 gradë.
9. Pas furrës, lëreni enën të ftohet, dhe më pas vendoseni tortën në frigorifer për 1-2 orë para se ta shërbeni.
