Kjo tortë delikate dhe e ajrosur do të lejojë të gjithë të ndiejnë shijen e fëmijërisë. Torta mund të përgatitet si për një festë festive ashtu edhe në mëngjes për mëngjes. Bërja e një tortë është shumë e thjeshtë, kështu që çdo amvise do të jetë në gjendje të kënaqë familjen e saj me një delikatesë unike.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira:
- - 50 g gjalpë;
- - 3 të verdha;
- - sp lugë sodë;
- - disa pika uthull 9%.
- - ¼ Art. sheqer;
- - ½ tbsp. Miell;
- Për suflenë:
- - ½ tbsp. ujë;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. xhelatinë;
- - 1 tsp acid citrik;
- - 3 ketra;
- - lëng limoni, kakao, vanilinë për shije (për aromatizimin e suflesë).
- Për lustër:
- - 50 g gjalpë;
- - 3 tbsp. kakao;
- - 3 tbsp. qumësht;
- - 3 tbsp. Sahara
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore. Përgatitni brumin në këtë kohë. Përzieni gjalpin e copëtuar me përbërësit e tjerë derisa të zbutet. Ndajeni brumin në dysh. Hapni dy ëmbëlsira të holla me trashësi afërsisht 2 mm.
Hapi 2
Piqni ëmbëlsirat në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 3-5 minuta. Vendosni ëmbëlsirat e gatshme të ftohen. Pritini ëmbëlsirat plotësisht të ftohura në copa që korrespondojnë në madhësi me formën në të cilën torta do të ngurtësohet.
Hapi 3
Llokoçis xhelatinë, nxehet, shtohet acid limoni dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Rrihni të bardhat derisa të arrijnë majat e forta, duke shtuar gradualisht sheqer. Nëse vendosni të përdorni shije të shumëfishta, ndani të bardhat e vezëve të rrahura në numrin e duhur të pjesëve. Shtoni xhelatinë në secilën pjesë, përzieni butësisht dhe futeni në frigorifer për 2-3 minuta.
Hapi 4
Vendoseni tavën e tortës me film ushqimor për ta bërë më të lehtë heqjen pasi të jetë vendosur, ose përdorni një tigan të ndarë. Vendoseni ëmbëlsirën në pjesën e poshtme të kallëpit, mbusheni me shtresën e parë të suflesë dhe kështu alternoni tortën dhe suflenë. Tortën e vendosni në frigorifer për 12 orë.
Hapi 5
Për të përgatitur lustër, bashkoni të gjithë përbërësit dhe sillni një çiban me nxitje të vazhdueshme. Lëreni kremin të ftohet pak dhe hidhni sipër tortës. Pastaj vendoseni tortën në të ftohtë për disa minuta për të forcuar kremrat.
