Tradicionalisht, vezët konsiderohen një nga simbolet kryesore të Pashkëve. Ata janë pikturuar, zbukuruar me kurora, janë bërë buqeta. Ose mund të përpiqeni të gatuani vezë të pazakonta të ëmbla të Pashkëve që do të befasojnë mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
- Për mbushje:
- - çokollatë - 200g
- - sheqer - 100g
- - gjalpë - 100g
- - vezë - 3 copë.
- - pluhur pjekje - 2 tsp (ose sode, e tharë me uthull - 1 lugë.)
- - miell - 200g
- Për kallëpe:
- - 15 vezë
- - petë
- - kripë - 100g
- - shiringë ose qese ëmbëlsirash
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni majën e një thike për të hapur me kujdes një vrimë të vogël në pjesën e topitur të vezëve, me diametër rreth 8 mm.
Hapi 2
Kulloni vezët nëpër vrima.
Hapi 3
Thithni vezët e përgatitura në këtë mënyrë në një tretësirë të ujit të kripur (100 g kripë për 1 litër ujë) për të paktën gjysmë ore.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në një banjë uji.
Hapi 5
Shtypni gjalpin me sheqer. Shtoni vezë dhe përzieni. Hidhni çokollatë të shkrirë.
Hapi 6
Përzieni miellin me pluhur pjekje dhe gradualisht shtoni në përzierjen e lëngshme. Gatuaj brumin, qëndrueshmëria e brumit duhet të bjerë nga lugë me shirita.
Hapi 7
Derdhni brumin në një shiringë ëmbëlsirash. Shtrydhni brumin në forma vezësh rreth 2/3 e lartësisë së tyre.
Hapi 8
Vendosni petë në një pjatë pjekje. Vendosni vezët e mbushura me brumë në fletë metalike. Shtypni skajet e petëzës kundër vezëve për t'i stabilizuar ato.
Hapi 9
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta.
Hapi 10
Hiqni vezët e gatuara me çokollatë nga furra dhe prerë brumin e derdhur derisa të jenë të ftohtë.
