Ka shumë receta për pjekje me fara lulekuqe: simite tradicionale, simite, pite. Por ekziston një pjatë që jo të gjithë e kanë dëgjuar. Kjo pjatë është katlama me fara lulekuqe. Këto pasta janë të ngjashme me një pastë pudre, por brumi është i ndryshëm nga pasta tradicionale, dhe shija e këtyre pastave është çuditërisht e ëmbël, pavarësisht nga fakti që praktikisht nuk ka sheqer në të. Gatimi i katlama nuk duhet t’ju marrë shumë nëse ndiqni këtë recetë.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 350 g;
- - vaj perimesh - 50 g;
- - qumësht -125 g;
- - vezë - 1 copë;
- - sheqer - 15 g;
- - kripë për shije.
- Për mbushje:
- - fara lulekuqe -300 g;
- - gjalpë 100-150 g;
- - sheqer 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni brumin e katlama. Për ta bërë këtë, kombinoni qumështin me sheqer dhe kripë. Shtoni gjalpë dhe vezë pule në përzierje. Shosh miellin dhe shto në pjesën tjetër të ushqimit. Gatuaj brumin. Gatuajeni brumin derisa të mbetet pas mureve të enëve dhe të mos ndalet më në duart tuaja.
Hapi 2
Hapni brumin në një shtresë të hollë siç do të bënit kur bëni petë shtëpiake. Shkrini gjalpin dhe lyejeni brumin në mënyrë të lirshme. Sasi e vogël me sheqer dhe fara lulekuqe.
Hapi 3
Palosni brumin në gjysmë, pastroni brumin përsëri me gjalpë dhe spërkatni me fara lulekuqe dhe sheqer, pastaj palosni brumin përsëri në gjysmë.
Hapi 4
Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe vendosim brumin sipër saj. Piqni katlama në një furrë të parangrohur derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 5
Ftohet katlama e përfunduar dhe shërbehet, pritet në copa të vogla.
