Lakra është një perime e përdorur gjerësisht në gatim. Thërrmohet në supë lakre dhe boresh, shtohet në zierje dhe pjata kryesore, madje përdoret si mbushje për pitet dhe petullat. Lakra me misër dhe bizele është një pjatë që është e përshtatshme për vegjetarianët, agjëruesit dhe ata që ndjekin figurën.
Është e nevojshme
- - lakër - 200 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - bizele të ngrira - 4-5 tbsp. l;
- - misër i ngrirë - 4-5 tbsp. l;
- - paste domate ose salcë - 2 tbsp. l;
- - hudhër - 1-2 thelpinj;
- - zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne përgatisim përbërësit. Qëroni karotat, hudhrat dhe qepët dhe më pas pritini. Pritini karotat në shirita, prerë qepën në 1/4 unaza, copëtoni hudhrën imët.
Hapi 2
Hidhni vaj luledielli në një tigan ose kazan të thellë dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë për t'u ngrohur. Hidhni qepët dhe karotat e përgatitura në një tenxhere. Ndërsa perimet po pjeken, prisni lakrën në shirita të hollë. Kur karota të marrë një nuancë të artë, hidhni lakrën në pjatë.
Përzieni përbërësit dhe lëreni të ziejë për 7-10 minuta në zjarr të ngadaltë nën një kapak të mbyllur. Kur lakra është gati gati, shtoni kripë, piper ose ndonjë erëza tjetër. Shtoni salcë domate ose makarona nëse dëshironi.
Hapi 3
Ne e shijojmë gjellën, dhe më pas shtojmë bizelet e ngrira dhe misrin dhe i lëmë të ziejnë për pesë minuta të tjera. Prisni imët zarzavatet, derdhni në një tenxhere dhe shtoni hudhër të copëtuar. Fikni sobën dhe lini enën të rritet për 5-10 minuta, pastaj shtrihuni në pjata dhe shërbejeni. Lakra e zierë mund të përdoret si një pjatë e pavarur, ose mund të shërbehet me pure patatesh.
