Pancakes, për mendimin tim, janë trajtimet më të thjeshta që mund të përgatiten shpejt. Ka shumë variacione të kësaj pjate. Unë ju ofroj njërën prej tyre - petulla të pjekura në mollë.
Është e nevojshme
- - mollë - 2-3 copë;
- - miell gruri - 1 gotë;
- - qumësht - 1, 5 gota;
- - vezë - 2 copë;
- - gjalpë - 1, 5 lugë gjelle;
- - sheqer - 0,5 lugë gjelle;
- - kripë - 1 majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Thyejnë vezët dhe ndajnë të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat me kripë dhe rrihni. Pastaj shtoni qumësht, sheqer dhe gjalpë në to, i cili duhet së pari të shkrihet. Hidhni gradualisht miell në këtë masë, duke mos harruar të trazoni në të njëjtën kohë, në mënyrë që të mos krijohen gunga. Me proteina, bëjeni këtë: rrahni derisa të shkumë, pastaj shtoni në pjesën më të madhe. Përzieni gjithçka tërësisht. Brumi i petullave është gati.
Hapi 2
Me mollë, duhet ta bëni këtë: prerë lëkurën prej tyre dhe hiqni thelbin. Pritini tulin e mbetur në feta të holla.
Hapi 3
Nxehni një tigan. Ju duhet të bëni petulla si kjo: së pari shtroni fetat e mollëve të prera dhe vetëm atëherë mbushni ato me brumë, jo anasjelltas. Skuqini në të dy anët për rreth 1,5 minuta secila. Petullat e pjekura në mollë janë gati! Ato mund të shërbehen në tryezë, për shembull, me reçel.
