Patate të zier me mish, gjellë është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Isshtë e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur dhe do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një darkë dimri.
Është e nevojshme
-
- Mish - viçi (gjoks) ose mish derri (brinjë
- qafë) - 1 kg,
- Qepë të mesme - 3 copë,
- Mesatarisht dy karota,
- Patate - 1 kg
- Vaj perimesh - 100-150 ml,
- Pastë domate - 3 lugë
- Kripë
- piper
- erëz
- barishte të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa, qepën në gjysmë unaza, grijeni karotat në një rende të imët. Merrni një kazan ose tigan prej gize, vendoseni në zjarr dhe derdhni vaj perimesh. Nxehtësia e vajit është shumë e lartë dhe pastaj vendosni mishin në të. Skuqni mishin, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Shtoni qepën, përzieni, skuqeni për 5 minuta me mishin dhe shtoni karota. Sezoni me kripë dhe piper, llokoçis dhe vazhdoni të skuqni, duke trazuar herë pas here për të shmangur djegien.
Hapi 3
Shkrijeni paste domate në një gotë me ujë, ju mund të shtoni një çerek lugë sheqer të grimcuar në përzierje. Derdhni domate në një tenxhere, përzieni, mbulojeni, ziejeni në zjarr të ngadaltë për 30 minuta.
Hapi 4
Prisni trashë patatet në rreth 6 copë. Vendoseni në një tenxhere, përzieni me mishin, shtoni ujë të nxehtë të zier në mënyrë që të mos mbulojë pak përmbajtjen, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Mbyllni kapakun, ziejeni për 20 minuta.
Hapi 5
Nëse patatet bëhen të buta, hiqeni tiganin, i lini të qëndrojnë me kapak të mbyllur dhe i vendosni në pjata, duke i spërkatur me bimë të copëtuara.
