Pjeshkat janë ushqime shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë hekur, kalium dhe kalcium, si dhe vitamina A, B, C. Për më tepër, pjeshkat janë me pak kalori. Nëse ekziston dëshira për të përdorur këto fruta në çdo kohë të vitit, atëherë është mirë që të bëni reçel prej tyre.
Është e nevojshme
- - 1, 3 kg sheqer
- - 1 gotë ujë
- - 1 kg pjeshkë
- - një e katërta lugë çaji acid limoni
- - vanilina
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të shpëlani pjeshkët në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pastaj përgatitni dy tenxhere: njëra duhet të përmbajë ujë të valë dhe tjetra duhet të përmbajë ujë të ftohtë. Shtoni një lugë çaji me acid limoni në një enë me ujë të ftohtë.
Hapi 2
Zhytini pjeshkët e lara në ujë të valë për 10 sekonda dhe menjëherë transferojini në një tenxhere me ujë të ftohtë. Hiqni pjeshkat nga uji dhe qërojini. Pas procedurës së përshkruar, kjo do të jetë tepër e lehtë.
Hapi 3
Përgatitni shurupin në një tas smalt: një tas të madh ose tenxhere. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tas, përzieni me sheqer dhe lëreni të ziejë, duke hequr shkumën e ndotur që rezulton me një lugë të çarë.
Hapi 4
Ndërkohë, prisni pjeshkët e qëruara në copa të vogla, hiqni farat.
Hapi 5
Në shurupin e zierë, zhytini butësisht frutat e prera në copa. Pastaj prisni që shurupi i pjeshkës të vlojë përsëri dhe fikni zjarrin menjëherë.
Hapi 6
Hiqeni enën e reçelit nga sobë, mbulojeni me letër ose një peshqir dhe lëreni frutat të zhyten në shurup për rreth gjashtë orë.
Hapi 7
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosni përsëri enët në sobë, vini në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, pa harruar të trazoni për gjysmë ore.
Hapi 8
Kur reçeli është gati, shtoni acid limoni dhe vanilinë në të, përzieni gjithçka me shumë kujdes.
Hapi 9
Derdhni reçelin nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbështilleni me kapakë metali. Nëse bllokimi dërgohet për ruajtje në frigorifer, atëherë duhet të ftohet pak dhe të mbyllet me kapakë najloni.
