Pancakes përgatiten thjesht, ato rezultojnë të shijshme dhe duken bukur. Brumi gatuhet shpejt, dhe ato mund të shërbehen si meze, si pjata kryesore dhe si ëmbëlsirë. Thjesht duhet të ndryshoni pak përbërësit.
Një petull është një bukë e sheshtë e vogël që mund të piqet si nga majaja ashtu edhe nga brumi i ndormë. Për t'i gatuar siç duhet, ju duhet brumë, vaj i mirë dhe një tigan - mundësisht gize. Sa më shumë që nxehet vaji, aq më mirë do të skuqen petullat, aq më rozë dhe me shije do të duken.
Kjo brumë mund të përdoret për një larmi të madhe të petullave, duke modifikuar pak ose shtuar përbërës. Për të duhet të përgatisni:
2 gota miell;
2 vezë;
1 gotë salcë kosi;
2 tbsp Sahara;
Sp tsp sodë;
2 tbsp gjalpë;
Kripë për shije.
Petulla te embla
1. Gjëja më e thjeshtë është të përgatitni petulla me salcë kosi mbi këtë bazë, në të cilën mund të shtoni ndonjë bllokim, konserva ose mjaltë. Hidhni një gotë salcë kosi në një tenxhere, bluajini të verdhat me kripë dhe sheqer dhe shtoni aty, vendosni miell dhe gjalpë të zbutur, përzieni. Tani derdhni të bardhat e vezëve, sodën e holluar në qumësht në brumë. Piqni petullat në një tigan.
2. Fritters me qershi. Bëni brumin në të njëjtën mënyrë, vetëm zëvendësoni kremin e thartë me një përzierje qumështi dhe ujë të ngrohtë të zier, dhe sode me pluhur pjekje. Shtoni qershi të thata pa gropa - rreth 4 lugë. Vendosni të gjithë përbërësit e brumit në një tenxhere të thellë dhe rrihni plotësisht me një lëvizje. Shtoni qershitë dhe trazoni gjithçka. Brumi i petullave është gati - mund të filloni të skuqeni.
3. Pancakes me luleshtrydhe. Shtoni limon në përbërësit, 250 gr. luleshtrydhe, 250 gr. gjizë. Do t'ju duhet një vezë - duhet ta rrahni me gjalpë dhe një pjesë të sheqerit të grimcuar, të shtoni lëvore limoni, gjizë, miell atje, kripë. Brumi duhet të qëndrojë për rreth 20 minuta. Shtoni lëng nga gjysma e një limoni, ktheni luleshtrydhet në pure dhe përzieni gjithçka me sheqer. Pasi të skuqni petullat, hidhni mbi to masën e luleshtrydheve.
4. Fritters me mollë. Për brumë, në vend të qumështit ose salcë kosi, merrni kefir, shtoni 5-7 mollë të mesme. Pritini mollët në copa të vogla. Bëni brumin, si në opsionin e parë, duke shtuar copa mollë atje. Petullat e gatshme mund të spërkohen me kanellë, sheqer.
Pancakes me aditivë
5. Pancakes me djathë. Brumi gatuhet nga qumështi, mielli, vezët deri në konsistencën e salcë kosi të trashë. 250 g prerë djathin në copa të holla. Për të përgatitur petullat, një lugë brumë derdhet në një tigan, një copë djathi vendoset sipër dhe skuqet nga të dy anët.
6. Fritters kungull i njomë. Prisni kungulleshkat, ziejini derisa të zbuten, fërkojini dhe ftoheni. Shtoni pure patatesh në brumin e përgatitur; mund të kaloni produktet e qumështit. Skuqni petullat nga kjo brumë, shërbejeni me çdo salcë.
7. Fritters amerikane. Përzieni miell dhe sheqer, shtoni 2 tbsp. pluhur pjekje. Në një tas të veçantë, rrahni vezët, dhallën dhe gjalpin e shkrirë. Skuqni secilën anë për dy minuta. Shërbejeni me shurup panje.
8. Petulla pikante. Shtoni tre lugë djathë të integruar në brumë, 150 gr. proshutë, të prerë në feta të holla dhe të thara në tigan. Skuqni petullat derisa të marrin një ngjyrë të artë.
9. Pancakes me qumësht të gatuar. Gjithçka është shumë e thjeshtë: në vend të salcë kosi ose qumështit, përdorni kos në brumë.
10. Petulla maja. Shtoni sheqer, qumësht, miell në maja (25 gr.) Dhe lëreni brumin të rritet siç duhet. Shtoni të bardhat e rrahura. Petullat e gatshme mund të shërbehen me gjithçka - nga rezervat dhe reçelët deri te salcat e trasha me mish.
