Qoftet janë topa mishi me shtimin e orizit dhe perimeve të ndryshme. Ata erdhën në Rusi nga kuzhina turke, por pothuajse çdo komb ka një pjatë të ngjashme. Qoftet janë shumë ushqyese, dhe orizi që u shtohet atyre është shumë i shëndetshëm. Ai përmban një sasi të madhe të proteinave, vitaminave B dhe kaliumit.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke arritur në dyqan, studioni me kujdes paketimin në të cilin ndodhen drithërat. Ekzistojnë shumë varietete orizi: të bardha, kafe, të kuqe, të zier, kokërr të gjatë, kokërr rrumbullakët, kokërr mesatare, të egër, etj
Hapi 2
Nëse para jush është një paketim me mbishkrim kokërr të gjatë, atëherë mos e merrni atë, kjo larmi nuk ju përshtatet. Ka një kokërr të hollë dhe të gjatë që nuk ngjitet gjatë gatimit dhe thith shumë pak ujë. Në thelb, orizi i tillë është i përshtatshëm për sallata, është shumë mirë të bëni enë anësore prej tij si për enët e peshkut ashtu edhe për ato të mishit.
Hapi 3
Kur vini duart në oriz me kokërr të rrumbullakët, atëherë duhet të dini se është i përshtatshëm kryesisht për të bërë qull qumështi, tava, puding, prandaj quhet edhe oriz qumështi. Gjithashtu, është prej saj që përgatitet sushi i famshëm. Oriz i tillë ka kokrra pothuajse të rrumbullakëta, të errët dhe me një përmbajtje të lartë niseshteje. Ata konsumojnë një sasi mjaft të madhe uji dhe ngjiten së bashku gjatë gatimit. Ju lutemi vini re - e njëjta larmi ka një ngjyrë tjetër me përpunim të ndryshëm. Përveç të bardhës, ka edhe ngjyrë kafe dhe të avulluar. Këto të fundit konsiderohen më të shëndetshëm se orizi i bardhë sepse janë më pak të përpunuara. Por për qofte, orizi me kokërr të rrumbullakët nuk është i përshtatshëm.
Hapi 4
Për qofte, përdorni një larmi drithi mesatar. Dallohet nga kokrra, e shkurtër dhe e gjerë. Nëse e krahasojmë këtë oriz me orizin me kokërr të gjatë, atëherë ai përmban një sasi më të madhe niseshteje, por jo aq shumë sa në kokrrën e rrumbullakët. Vetëm që qoftet të mos prishen. Kur gatuani, ky oriz thith një sasi të mjaftueshme uji dhe vlon mjaft mirë, kështu që qoftet rriten në madhësi. Ai gjithashtu ka aftësinë për të thithur aromat dhe aromat e përbërësve të tjerë në pjatë. Prandaj, ky oriz është ideal për qofte.
