Qumështi përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Proteina e qumështit është me origjinë shtazore dhe ka veti të shkëlqyera biologjike. Supa me petë qumështi është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Por edhe me këtë pjatë të thjeshtë, ju mund të eksperimentoni dhe gatuani atë në një shumë gatim, me petë shtëpie ose në qumësht kokosi.
Për të përgatitur një supë klasike me petë, do t'ju duhet: 500 ml qumësht (përmbajtje yndyre 2,5%), gjysmë gote ujë, 2 tbsp. sheqer, 0,5 tsp. kripë, 5 tbsp. vermiçeli.
Zakonisht, një proces i tillë i kuzhinës zgjat jo më shumë se 20 minuta. Së pari, derdhni qumështin në një enë alumini të përgatitur. Kulloni ujin atje. Vendosni një lapë ose tenxhere në sobë dhe shtoni sheqer. Pastaj shtoni kripë dhe prisni që qumështi të vlojë. Vendosni vermiçelin në një enë dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke e përzier vazhdimisht.
Bettershtë më mirë që menjëherë të shërbehet një supë e tillë në tryezë, sepse vermielli shpejt fryhet.
Interesante, ju gjithashtu mund të gatuani supë qumështi me petë duke përdorur një multicooker. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: gjalpë për shije, një gotë ujë dhe petë, 5 gota qumësht, 1, 5 tbsp. sheqer, kripë për shije. Hidhni ujë dhe qumësht në enën me shumë gatime. Shtoni aty pjesën tjetër të përbërësve, përveç gjalpit. Përzieni gjithçka plotësisht dhe zgjidhni mënyrën "Qull qumështi". Kjo eshte e gjitha. Mbetet vetëm të shtypni butonin dhe të prisni për sinjalin e gatshëm. Vendosni një copë gjalpë në supë pak para se ta shërbeni.
Nëse nuk ju pëlqejnë petë të blera në dyqan, provoni të bëni supë me qumësht me shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet: 300 ml ujë, 300 g miell gruri, një vezë pule, 250 ml qumësht, kripë dhe sheqer për shije.
Shosh miellin butësisht në tryezë dhe formo një rrëshqitje të vogël. Bëni një depresion në të dhe derdhni vezën. Pastaj gatuani një brumë të ashpër homogjen, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për gjysmë ore. Rrokulliset hollë dhe pritet në feta. Mbështilleni ato dhe pritini në shirita. Prisni çdo shirit brumi në shirita. Përhapni petë në tavolinë në mënyrë të barabartë dhe prisni 40 minuta. Duhet të thahet normalisht. Sillni qumësht dhe ujë në një çiban, shtoni kripë dhe sheqer. Pastaj shtoni petë dhe gatuajeni supën për rreth 10 minuta në zjarr të ngadaltë. Mos harroni të trazoni.
Rezulton se konsumimi i rregullt i qumështit të kokosit ul nivelin e kolesterolit në trup dhe kontribuon në funksionimin normal të gjëndrës tiroide. Duke marrë parasysh vetitë e dobishme të qumështit të kokosit, nuk dëmton të mësosh se si të gatuash supë me petë me të. Do t’ju duhen: 450 ml qumësht kokosi, 1, 3 litra supë perimesh, 3 lugë. salcë peshku, 200 g kërpudha, 200 g petë orizi, 150 g lakër kineze, kripë, koriandër dhe piper për shije, 150 g karkaleca, 50 g lakër fasule dhe qepë të njoma (tufë e vogël).
Ju gjithashtu mund të shtoni speca djegës për erëza.
Merrni një tenxhere të thellë dhe hidhni lëng mishi, qumësht dhe salcë peshku në të. Qëroni kërpudhat, pije dhe prerë në feta. Vendosini në të njëjtën tenxhere. Sillni gjithçka në një çiban dhe shtoni petë. Shtoni karkaleca të qëruara atje. Gatuajeni supën për 5-10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni lakrat e fasuleve, koriandër dhe qepë të njoma të copëtuar. Sezoni supën me kripë për shije dhe gatuajeni për 10 minuta me kapak të mbyllur. Rezultati është një pjatë shumë origjinale. Kur shërbeni, zhytni një copë të vogël gjalpë në tas.
