Kjo pjatë për lotim të gojës shërbehet me ëmbëlsira djathi dhe patate. Mustarda franceze është perfekte - do të shtojë hollësitë e shijes.
Është e nevojshme
- - 700 g patate;
- - 200 g djathë çedër;
- - 500 g shkopinj pule (fileto gjiri);
- - 30 g miell për pjekje;
- - 3 tbsp. lugë mustardë;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - kripë dhe piper i zi - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe pritini në copa. Grijmë djathin dhe presim shkopinjtë e pulës në feta.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere me ujë të kripur në zjarr. Shtoni patate dhe gatuajini për 10 minuta. Kullojeni dhe bëni një pure pa gunga. Shtoni djathë të integruar dhe një lugë gjelle mustardë. Sezoni me kripë dhe piper. Përziejini mirë.
Hapi 3
Nxehtësia e sobës në 240 gradë. Vajini lehtë 2 fletë pjekjeje. Vendosni 12 lugë gjelle patate të pjekura në tepsi në distancë të mjaftueshme nga njëra-tjetra. Le menjane.
Hapi 4
Vendosni mustardën e mbetur në një tas, vendosni pulën atje, përzieni mirë. Zhyt copat e pulës në miell, një nga një.
Hapi 5
Vendoseni purenë në furrë dhe piqeni për 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Ndërkohë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh dhe llokoçisni mishin në të për 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendoseni pulën në 4 pjata të ngrohta dhe shërbejeni me puffs patate.
