Pula e broilerit është një shpëtim për çdo amvise, pasi ka shumë receta për përgatitjen e saj. Mund të skuqet, të zihet, të piqet në skarë, të piqet në mëngën e kuzhinës. Metoda e fundit është më e thjeshtë dhe nuk kërkon shpenzime materiale ose të veçanta të kohës.
Është e nevojshme
-
- zogth;
- kripë;
- erëz;
- limon;
- mëngë kulinare.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të gatuani një broiler, duhet të shkrihet. Nëse zogu është blerë i ftohtë, ai duhet të shpëlahet me ujë të ngrohtë. Meqenëse nuk ka asnjë rropulli në pulat e fabrikës, nuk ka probleme as me pjesën e brendshme të kufomës. Onlyshtë e nevojshme vetëm të shqyrtohen me kujdes dhe të hiqen mbetjet e pendëve nga lëkura. Pavarësisht nga prodhimi i kujdesshëm, nganjëherë mbetjet e pendëve mund të shihen në majat e krahëve ose në zonën e bishtit.
Hapi 2
Pastaj merrni erëza të disponueshme në shtëpi, përzieni ato me kripë dhe fërkoni kufomat jashtë dhe brenda. Curry, barishte provansale, piper i zi janë të përshtatshme për shpendët. Mbuloni enën që përmban zogun me plastikë ose kapak. Vendosni enët në frigorifer për disa orë. Idealisht, është më mirë të marinoni zogun natën, dhe të gatuani në mëngjes - atëherë mishi do të jetë i ngopur me aromën e erëzave.
Hapi 3
Merrni një mëngë të kuzhinës, prerë pjesën e mëngës që do t'i përshtatet pulës me gërshërë, dhe skajet e qeses mund të sigurohen. Nxirrni kufomën nga frigoriferi, vendosni gjysmë limoni brenda. Ju nuk keni nevojë të qëroni frutat. Vendosni pulën në qendër të mëngës, lidhni skajet me filma të veçantë ose tel të furnizuar me mëngë. Shpojeni çantën me një pirun në disa vende - kjo do të krijojë një kore të artë. Zogu vetë do të jetë lëng dhe i butë; nëse nuk bëni vrima në film, atëherë shija do të dalë më e zier se e skuqur.
Hapi 4
Vendoseni qesen me kufomën në furrë dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Gatimi i një pule broile do të zgjasë nga një orë në një orë e gjysmë, në varësi të madhësisë së kufomës. Një orë pjekje është e mjaftueshme për një kilogram mish të shpendëve.
