Ka shumë receta sallate që nuk duan shumë kohë për t’u përgatitur dhe përbëhen nga produkte të thjeshta. Për shembull, një meze të lehtë me pulë dhe kërpudha. Kjo pjatë është e përshtatshme për të dy tryezat e përditshme dhe festive.
Është e nevojshme
-
- gjoks pule 1 copë;
- shampanjë të freskët 200-300 g;
- qepë 1 copë;
- vezë 4 copë;
- karrota 2 copë;
- vaj perimesh;
- majonezë;
- ullinj;
- zarzavate;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Lani barishtet dhe thajini mirë për të hequr lagështinë e tepërt. Qëroni qepët. Gatuajini vezët, karotat e lara dhe gjoksin e pulës derisa të zbuten. Shpëlajini kërpudhat plotësisht në ujë të ftohtë (bëni kujdes, shpesh papastërtitë mbeten nën kapak).
Hapi 2
Ftojeni gjoksin e pulës, hiqni lëkurën dhe ndani mishin nga kockat. Pritini imët fileton që rezulton me një thikë të mprehtë.
Hapi 3
Prisni qepët, qëroni dhe grijini imët karotat. Vezët e ziera ndani në të bardha dhe të verdha. Fërkojini ato veçmas në një rende të imët.
Hapi 4
Merrni kërpudhat e thara nga uji dhe copëtoni, por jo shumë imët. Për shembull, prerë një kërpudhë në gjysmë dhe prerë çdo pjesë në shirita të hollë.
Hapi 5
Nxehni një tigan, shtoni pak vaj gatimi në të, i përshtatshëm për tiganisje. Kur vaji të jetë i nxehtë, vendosni qepën e copëtuar në të dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni kërpudha në qepë, kripë për shije dhe skuqini derisa të zbuten. Mundohuni të trazoni qepët dhe kërpudhat më shpesh. Vendoseni përzierjen në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre dhe lëreni të ftohet dhe kullojë çdo vaj të tepërt.
Hapi 6
Merrni një pjatë të gjerë (mundësisht me një dhëmbëzim të vogël). Filloni të grumbulloni sallatën. Shtresa e parë do të jetë fileto pule. Shtrojeni atë dhe pastroni me një shtresë të hollë majoneze, e cila duhet të ketë të njëjtën trashësi në të gjithë pjatën. Shtresa tjetër është kërpudhat dhe qepët, pastaj karotat dhe majoneza. Lëmoni dhe shtypni marule pak, duke i dhënë asaj një formë të rrumbullakosur.
Hapi 7
Prisni barishtet dhe spërkatni karotat. Shtrojini të bardhat sipër dhe të verdhat si shtresa e fundit. Sallata do të zbukurohet me ullinj. Hapni kavanozin, kullojeni lëngun dhe prerë secilën ulliri në gjysmë. Renditini sipas radhës së rastit në majë të pjatës.
