Arrat janë një produkt i njohur për shijen dhe përfitimet shëndetësore. Jam nga arra jeshile do të dekoroj tryezën, do t'ju kënaqë me një shije të pazakontë dhe do të forcojë shëndetin tuaj. Për të bërë një bllokim të tillë, duhet të marrësh fruta të papjekura, të cilat ende nuk kanë një guaskë dhe në vend të saj një kore të hollë të gjelbër. Përshtatshmëria e arrave kontrollohet me një kruese dhëmbësh: nëse kalon përmes, atëherë bllokimi mund të bëhet nga arra të tilla.
Është e nevojshme
-
- - 100 arra me pjekuri të qumështit;
- - 2 kg sheqer;
- - ujë (për shurup) 500 ml;
- - 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, qëroni arrat nga lëvorja e gjelbër, prerë skajet e frutave nga ana e kërcellit dhe lules. Vishni doreza si lëvorja përmban një sasi të madhe të jodit, e cila mund të njollosë duart. Shpojini arrat e qëruara në disa vende me një pirun ose me një shkop druri të mprehtë. Vendosni 1 syth karafili në secilën birë.
Hapi 2
Mbushni arrat me ujë të ftohtë dhe të pastër për 10 ditë, në mënyrë që hidhërimi të dalë prej tyre. Ndryshoni ujin 2 herë në ditë. Nëse arrat janë shumë të hidhura, përdorni ujë gëlqereje. Përgatitet si më poshtë: gëlqere e hidratuar në sasi prej 500 g derdhet në 5 litra ujë të ftohtë dhe futet për rreth 4 orë, pastaj uji filtrohet përmes disa shtresave garzë ose pëlhure të trashë. Arrat mund të mbahen në ujë gëlqere për rreth një ditë para se të zhyten në ujë të zakonshëm të ftohtë.
Hapi 3
Lani arrat me shumë ujë, pastaj vendosini në ujë të vluar. Ziej për 10-15 në nxehtësi të lartë, duke e përzier vazhdimisht. Kulloni ujin me një kullesë, thani arrat.
Hapi 4
Vloni shurupin e sheqerit: përzieni sheqerin e grimcuar dhe 500 ml ujë, vendoseni në një tenxhere në nxehtësi mesatare, lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht. Shkrini shkumën dhe lëreni të ftohet pak. Nëse merrni shumë arra, atëherë duhet të gatuani më shumë shurup.
Hapi 5
Vendosni arra të përgatitura në shurup sheqeri. Shtoni erëza për shije: karafil, kanellë, vanilinë. Shtoni lëngun e një limoni. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni derisa të trashet, rreth 2 orë. Pastaj lëreni reçelin të ftohet pak, hidhni në kavanoza të sterilizuara dhe i mbështjellni. Ruani reçelin e përfunduar në një vend të errët dhe të freskët.
