Grekët e lashtë e quanin arrën një "festë për trurin" dhe "ushqim për perënditë", pasi ata dinin për përfitimet dhe vlerën ushqyese të këtij produkti. Por nuk duhet të mendoni se arrat mund të konsumohen vetëm në një fazë tashmë të pjekur, pasi ato dhe jeshilja do t'i sigurojnë trupit të njeriut shumë përfitime në përbërjen e ilaçeve dhe tinkturave të shumta.
Pse arrat janë të dobishme
Në frutat e kësaj bime ka shumë efekte të dobishme dhe të dobishme në trupin e yndyrnave, proteinave, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Për të mos përmendur shijen e mahnitshme që u jep arrave vendin e tyre në kuzhinën e shumë vendeve dhe popujve.
Veçanërisht ka shumë nga kjo lloj vitamine C në arra, përmbajtja e së cilës në fazën e pjekurisë së gjelbër mund të arrijë 300 miligramë. Ky tregues për përmbajtjen e acidit askorbik i vë arrat edhe më të larta se rrush pa fara dhe hips.
Vitamina të tjera të këtyre frutave janë A, B1, B2 dhe B3, acidet janë nikotinike dhe folike. Lëvorja e gjelbër e arrave përmban gjithashtu një sasi të madhe taninash, të cilat kanë veti të vlefshme baktervrasëse. Kombinimi i të gjitha këtyre cilësive i bën arrat, veçanërisht në fazën e gjelbër, një përbërës të shkëlqyeshëm për të bërë tinktura, komposto, konserva dhe shumë më tepër.
Receta tinkture
Ekzistojnë mjaft opsione për përgatitjen e pijeve medicinale dhe parandaluese nga arrat jeshile. Receta më e thjeshtë përfshin përdorimin e 15-20 gramë fruta të grimcuar, gjysmë litri alkooli, të cilat duhet të vendosen në një enë qelqi të errët dhe të vendosen në një vend të ngrohtë, por të errësuar dhe të ajrosur për rreth 2-3 javë. Në të ardhmen, shkalla e rekomanduar dhe shëruese e konsumit të kësaj tinkture është afërsisht 25-30 mililitra në ditë pas ngrënies.
Kur lëngu "piqet", nuk duhet të keni frikë nga errësimi i tij, pasi kjo është e natyrshme për shkak të pranisë së substancave ngjyrosëse në pak fjalë. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni vodka të mirë me alkool.
Me këtë të fundit, përgatitet një teknologji pak më ndryshe për një pije të shëndetshme. Arrat elastike dhe jo ende të forta jeshile duhet të priten në 4 pjesë, të vendosen në një kavanoz të errët dhe të mbushen me vodka. Rekomandohet të ruani një tinkturë të tillë për rreth një muaj, gjatë së cilës do të piqet, dhe arrat do t'i japin të gjitha substancat e tyre të dobishme lëngut. Pas periudhës së specifikuar, vodka e përfunduar mund të kullohet dhe konsumohet, dhe arrat mund të derdhen përsëri.
Një pikë tjetër, por shumë e rëndësishme është që nuk duhet të prisni frutat e arrës dhe t'i lini pa lëng për një kohë të gjatë, pasi që ky produkt oksidohet dhe përkeqësohet shumë shpejt. Vëzhgimi i vetëm disa rregullave do t'ju ndihmojë të përgatisni një pije të shijshme dhe aromatike me një erë delikate paksa balsamike dhe një ngjyrë të errët të bukur të gështenjës. Për më tepër, afati i ruajtjes në kushtet e duhura të një tretësire të tillë nuk është i kufizuar.
