Cmbëlsira elegante, fjalë për fjalë për një pickim, të mbushura me krem të lehtë gjalpi - perfekt për një shuplakë verore!
Është e nevojshme
- Për 10 copë:
- - 120 g miell;
- - 2 tsp pluhur pjekje;
- - 120 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - 4 tsp kakao pluhur;
- - 140 g sheqer.
- Për kremin:
- - 200 g djathë krem;
- - 4 lugë Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një furrë me mikrovalë ose në një banjë uji. Rrahni atë me një mikser në një masë të trashë me shtimin e sheqerit.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat. Ne i fusim të verdhat në përzierjen e vajit, ndërsa i heqim të bardhat në të ftohtë. Shosh miellin dhe përzieje me të verdhat dhe gjalpin derisa të qetë.
Hapi 3
Rrihni të bardhat derisa të arrijnë majat e forta me një kripë. Ne shtojmë proteina në pjesën tjetër të përbërësve, duke trazuar butësisht me një shpatull në një drejtim - kjo është e rëndësishme! Ndani brumin në gjysmë dhe shtoni kakao në një pjesë.
Hapi 4
Duke alternuar përzierjet, përdorni një lugë gjelle për të mbushur teneqet, të veshura me mansheta speciale për pjekjen e mini-kifleve. Ne pjekim në ngrohur në 180 gradë për gjysmë ore.
Hapi 5
Për kremin, rrahim djathin krem me sheqer pluhur. E vendosim në të ftohtë për 20 minuta. Dekoroni kiflet e përfunduara të ftohura me kremin që rezulton. E fusim në frigorifer para se ta servirim.
