Cmbëlsira shtëpiake me çokollatë natyrale janë një ëmbëlsirë e shijshme, megjithëse shumë kalori. Produktet prej mermeri me dy ngjyra janë veçanërisht të bukura dhe kërkojnë çokollatë të errët dhe të bardhë me cilësi të lartë. Isshtë më mirë të shërbeni ëmbëlsira me akullore me vanilje, e cila përcakton në mënyrë të përkryer shijen e ëmbëlsirës.
Është e nevojshme
- - 250 g çokollatë të zezë;
- - 100 g çokollatë të bardhë;
- - 250 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - 180 g sheqer;
- - 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- - 0,5 gota lajthi të qëruara;
- - 80 g miell;
- - një majë pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë ëmbëlsira, ju nevojitet çokollatë e zezë pa aditivë, që përmbajnë të paktën 50% kakao. Për ata që pëlqejnë një shije më të këndshme, mund të përdorni çokollatë të zezë pa sheqer. Për fëmijët, mund të bëni një tortë me çokollatë me qumësht. Ka shije më delikate, por çokollata e qumështit shkrihet më pak.
Hapi 2
Mbuloni formën drejtkëndëshe me pergamenë dhe pastroni me pak vaj. Skuqni lajthitë, vendosini në frigorifer dhe copëtojini në thërrime të trasha. Shkrini çokollatën e zezë dhe të bardhë në enë të ndara, duke trazuar vazhdimisht. Për të parandaluar djegien e masës, është më mirë të shkrini çokollatën në një banjë uji. Shtoni gjalpë në çokollatën e zezë.
Hapi 3
Rrihni vezët me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Shosh miellin, përzieje atë me pluhur pjekje. Derdhni përzierjen në masë të vezëve në pjesë, dhe pastaj shtoni çokollatën e zezë të shkrirë me gjalpë dhe arra të copëtuara. Llokoçisni përzierjen butësisht me një lugë, duke u siguruar që çokollata të mos ngrijë.
Hapi 4
Vendoseni brumin që rezulton në një pjatë të veshur me pergamenë. Hidhni sipër çokollatë të bardhë të shkrirë dhe përziejeni përzierjen me një shkop druri në mënyrë që në sipërfaqen e saj të shfaqen modele mermeri. Lëmoni sipërfaqen me një thikë të gjerë.
Hapi 5
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Brownie me çokollatë kërkon rreth 20 minuta për tu gatuar. Një kore e pjekur siç duhet mbetet e butë nga brenda dhe krokante nga jashtë. Hiqni produktin nga furra dhe ftohni atë direkt në kallëp. Pastaj prisni kore në drejtkëndësha të vegjël dhe renditeni në pjata. Çdo pjesë mund të zbukurohet me sheqer pluhur të përzier me pluhur kakao, monograme çokollate, një pikë reçel. Shërbejeni me akullore me vanilje ose krem kremi të ftohur mirë.
