Pitet e ëmbëlsirave priren të jenë më të buta. Për përgatitjen e tyre, mund të përdorni një larmi mbushjesh: me qepë dhe vezë, lakër, mish, reçel, etj. E gjitha varet nga shija dhe gjendja shpirtërore.
Është e nevojshme
-
- qepë jeshile (300 gram);
- vezë të ziera (2 copë);
- pastë pudre (500 gramë);
- gjalpë (2 lugë);
- Miell;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mbushjen për qepën dhe ëmbëlsirat e vezëve. Lani barishtet dhe pritini imët. Shkrini gjalpin në një tigan të vogël. Ziejini qepët në nxehtësi të ulët për 10-15 minuta. Qëroni dhe grijini vezët. Përzieni të gjithë përbërësit. Kripë mbushjen.
Hapi 2
Përgatitni zonën tuaj të punës për të bërë ëmbëlsira me ëmbëlsira. Sasi e vogël miell në tryezë. Hidhni brumin e ëmbëlsirave në një trashësi prej 0.5-0.7 cm. Zgjidhni një nga dy metodat për të bërë pite.
Hapi 3
1 mënyrë. Prisni brumin në drejtkëndësha ose katrorë të vegjël (5x7cm ose 5x5cm) dhe pastroni lehtë me ujë. Butësisht vendosni mbushjen e përgatitur paraprakisht, rreth 1 lugë çaji, në gjysmën e sheshit. Mbulojeni atë me gjysmën tjetër të brumit dhe shtypni skajet fort.
Hapi 4
Metoda 2 Prisni brumin në shirita 10 cm të gjatë dhe 5 cm të gjerë. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë. Mbështilleni me kujdes brumin në role.
Hapi 5
Vendosni pitet e gatshme në një fletë pjekje të shtruar me letër speciale për pjekje. Mund ta blini në një dyqan të specializuar. Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Vendosni fletën e pjekjes për 20-30 minuta. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme që pitet tuaja të dalin në kafe të artë.
Hapi 6
Shërbyer qepë dhe ëmbëlsira me vezë, të ngrohtë. Çaji ose kafeja e nxehtë është perfekte si një pije. Pitet e ëmbëlsirave të vogla do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve. Të dashurit tuaj, familja dhe miqtë do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës. Ju bëftë mirë!
