Piper zile është e pasur me vitamina B, provitamin A, PP, rutinë dhe elementë të tjerë që nuk janë më pak të rëndësishëm për shëndetin. Prandaj, rekomandohet ta shtoni në sallata, enët e nxehta. Piper i konservuar është gjithashtu i dobishëm.
Është e nevojshme
-
- spec i ëmbël;
- thikë;
- ujë;
- kullesë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përpunimi i specave zile varet se si dhe në çfarë forme do ta gatuani. Por mos harroni: për çdo pjatë, është më mirë të përdorni speca me cilësi të mirë që nuk janë bajate në raft. Nëse, pas ruajtjes së gjatë, specat kanë humbur pak prezantimin e tyre, vendosini për një orë e gjysmë në një enë me ujë të ftohtë. Kur frutat janë të ngopur me lagështi dhe rivendosin furnizimin e humbur të lëngjeve, mund të filloni t'i përpunoni ato.
Hapi 2
Për sallatën, prerë specin, larë më parë në ujë, në feta, pa fara dhe ndarje. Pritini "rritjet" e tepërta me një thikë, dhe pastaj copëtoni specin në shirita të ngushtë. Specat e prerë në unaza duken shumë bukur në një pjatë. Në këtë rast, nuk duhet të paraqiten vështirësi: gjithçka është mjaft e thjeshtë. Prisni frutat nëpër dhe pastaj qëroni farat.
Hapi 3
Nëse jeni duke bërë speca të mbushur, së pari vendosni një thikë të mirë me një teh të mprehtë. Bestshtë më mirë të përdorni një thikë të mesme të vogël në këtë rast. Kështu që do të jetë e përshtatshme që të qëroni specin në mënyrë që të mos dëmtoni muret e frutave.
Hapi 4
Mbi të, ku ndodhet kërcelli, bëni disa prerje me thikë në mënyrë që "bishti" i specit të mund të nxirret me shumicën e farave. Pastaj përdorni duart ose një lugë për të hequr farat e mbetura. Dhe pas kësaj, nëse është e nevojshme, prerë ndarjet më të mishit. Megjithëse nuk është e nevojshme, për adhuruesit e specit sesa për mbushjen, mund të mos jetë sipas dëshirës tuaj.
Hapi 5
Specat mund t’i pjekni edhe në furrë. Për ta bërë këtë, lani frutat, pastaj thajini, vendosini në një fletë pjekje me buzë të larta dhe vendosini në një furrë të ngrohur më parë në 120-150 ° C dhe rrisni nxehtësinë. Pas rreth dhjetë minutash, kontrolloni gjendjen e specave. Nëse i gatuani për mbushje, ato duhet të jenë gjysmë të gatuara. Hiqni specat nga furra dhe me kujdes i qëroni. Pastaj mbushni me mbushjen e përgatitur.
Hapi 6
Speci mund të zbardhet. Për ta bërë këtë, përgatitni një tenxhere të thellë me ujë. Vendoseni në zjarr dhe sillni ujin të ziejë. Pastaj vendosni specat, të qëruar më parë nga kërcelli dhe farat, në një kullesë dhe zhytini në ujë të vluar për 1-2 minuta.
Hapi 7
Nëse do të përdorni speca të ngrirë gjatë gatimit, shkrini ato së pari. Për ta bërë këtë, vendosni frutat në ujë të ftohtë për 5-10 minuta ose prisni derisa të shkrijnë në temperaturën e dhomës. Nuk rekomandohet të nxehni dhe derdhni ujë të nxehtë mbi specat.
