Makaronat dhe fasulet janë një përzierje tradicionale e kuzhinës italiane. Le të përpiqemi ta gatuajmë vetë.
Për 6 racione makarona, do t'ju duhet:
- Qepë, mundësisht e kuqe.
- Specat e mëdhenj janë jeshilë dhe të verdhë.
- Rrotullat e makaronave me madhësi të mesme 250 g.
- Fasule të bardha të konservuara 480 g.
- Kripë, piper, trumzë, lëng limoni.
Vendosni më parë një tenxhere me ujë në sobë.
Prisni imët qepën dhe hudhrën. Specat e ëmbël duhet të priten në katrorë ose kube. Receta përmban speca të kuq dhe jeshil. Por vetëm e kuqja mund të shtohet. Pjata me spec shumëngjyrësh duket më e bukur madje. Ngroheni disa lugë vaj perimesh në një tigan të thellë. Kur të jetë e nxehtë, skuqni qepën dhe hudhrën derisa të marrin një ngjyrë të artë. Deri në kohën që është rreth 5 minuta.
Uji tashmë ka zierë dhe mund të derdhni makarona në tigan. Ata zakonisht ziejnë për 10-12 minuta. Koha e saktë është e shkruar në paketim. Gjëja kryesore është t'i trazoni ato gjatë gatimit. Përndryshe ato mund të qëndrojnë së bashku. As ju nuk duhet të tretet, ato mund të kthehen në qull.
Ndërsa makaronat janë duke zierë, shtoni më shumë vaj perimesh në tigan me qepë. Vendosni specat në një tigan dhe skuqini ato, duke i trazuar herë pas here. Përafërsisht 5 minuta. Mos e gatuani shumë, përndryshe speci do të bëhet i butë dhe pa shije.
Shpëlajini fasulet e konservuara nën ujë të rrjedhshëm. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në një skorje kola. Kur uji të ketë kulluar, fasulet mund të derdhen në tigan. Shtoni trumzë, lëng limoni, kripë, piper. Gatishmëria do të vijë kur fasulet të nxehen. Kjo është rreth 3 minuta.
Makaronat janë gatuar tashmë dhe ju mund të kulloni ujin. Shtoni gjalpë që të mos ngjiten së bashku. Tani mund të përzihen me perime dhe fasule. Pjata është gati! Ju gjithashtu mund të shërbeni veçmas. Thjesht duke e vendosur përzierjen e perimeve në një pjatë ngjitur me makaronat. Nga lart, e gjithë kjo bukuri mund të spërkatet me barëra. Për shembull, kopër dhe majdanoz. Por kjo nuk është për të gjithë.
Pjata është e mirë sepse përzierja e perimeve mund të përgatitet paraprakisht. Gjithçka ishte skuqur derisa të zbutej dhe u fut në frigorifer. Gjëja kryesore është të mos harroni të ngrohni perimet në mikrovalë para se të shtoni përzierjen në makarona.
Përgatitni një pjatë të tillë shpejt, por mos e teproni me makaronat. Ju mund të zvogëloni përmbajtjen e kalorive duke përdorur vaj. Përmbajtja e kalorive të një racioni është 339 kalori. Në të do të ketë 11 g proteina dhe 12 g yndyrë.
