Kjo është një pjatë e thjeshtë Çeke që ka shije si tortat me djathë. Kungujt e gjizës zihen në avull ose zihen në ujë, nganjëherë skuqen në vaj perimesh. Rezulton shumë e shijshme, mund të shërbehet me salcë kosi ose ndonjë bllokim.
Është e nevojshme
- - 500 g gjizë;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 tbsp. lugë bollgur;
- - 1 tbsp. lugë pluhur kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Bëni të verdhat e verdhave me 1 tbsp. një lugë sheqer të grimcuar. Vendosni gjizën në një enë të thellë, shtoni bollgur, pluhur kakao, të verdhat e vezëve të tundura me sheqer, gatuajini mirë, vendosini në frigorifer për dy orë.
Hapi 2
Rrahni të bardhat e vezëve me sheqerin e mbetur për të formuar një shkumë me gëzof, shtoni butësisht në masën e gjizës së ftohur.
Hapi 3
Zhytni një pecetë prej liri ose një napë në ujë të ngrohtë, shtrydhni atë, vendosni masën e gjizës mbi të, duke i dhënë asaj një formë cilindrike, mbështilleni atë, lidhni skajet fort. Do të duket si një suxhuk. Për besueshmëri, mund ta mbështillni në një shtresë fletë metalike në mënyrë që lëngu të mos dalë jashtë gjatë gatimit të petave të gjizës.
Hapi 4
Vlim uji në një tenxhere të madhe (suxhuku ynë i gjizës duhet të futet në të), uli copën e punës atje, gatuaj për 15-20 minuta. Nëse suxhuku ka dalë në sipërfaqe, atëherë ajo është tashmë e gatshme, mund ta tërheqni me siguri nga uji. Ftohet plotësisht, pritet në feta të rrumbullakëta të ndara. Ju mund të shërbeni petë të gatshme të gjizës me gjithçka (salcë kosi, reçel, shurupe të ëmbla) dhe kur të doni - për mëngjes, drekë ose darkë.
