Pancakes mbushëse, shumë amvise përdorin mbushje të ëmbël - manaferrat, frutat, kremin, mousse, etj. Mousse, për fat të keq, është shumë më pak e preferuar, por më kot. Sigurisht, nuk është aq e lehtë për ta përgatitur, por rezultati ia vlen. Rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë, veçanërisht nëse shtoni liker dhe fruta të ëmbëlsuar. Çdo dhëmb i ëmbël do të vlerësojë një ëmbëlsirë të tillë si një zbritje me mousse.
Është e nevojshme
- Për petullat:
- - miell 100 g
- - vezë 2 copë.
- - qumësht 150 ml
- - gjalpë
- - kripë
- Për mousse:
- - çokollatë e hidhur 80 g
- - sheqer 80 g
- - gjalpë 100 g
- - vezë 2 copë.
- - liker portokalli 50 ml
- - portokall të ëmbëlsuar 50 g
- Për shurup:
- - sheqer 100 g
- - portokalli 1 copë.
- - liker portokalli 50 ml
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë petullash. Fërkoni dy vezë në një masë homogjene. Gradualisht shtoni miell, gjalpë dhe shtoni qumësht dhe kripë. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga dhe piqni petullat.
Hapi 2
Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një banjë uji. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe rrihni këto të fundit në një shkumë të fortë. Në një tas tjetër, rrahni të verdhat e vezëve dhe sheqerin derisa të formohet një masë e ajrosur.
Hapi 3
Kombinoni çokollatën e shkrirë, frutat e ëmbëlsira të copëtuara, likerin dhe të bardhat e vezëve, duke i përzier butë me një shpatull. Mbuloni tasin me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për të paktën një orë.
Hapi 4
Bëni një shurup. Për ta bërë këtë, tretni sheqerin në 200 ml ujë dhe shtoni pije alkoolike atje.
Hapi 5
Qëroni portokallin, prerë në feta dhe hiqni filmat. Zhyt agrumet në shurup dhe gatuaj së bashku për 15-20 minuta.
Hapi 6
Furçë çdo petull me mousse, rrokulliset në katër dhe të vënë në një pjatë. Pastiçeria duhet të spërkatet me shurup dhe të zbukurohet me feta portokalli.
