Një ëmbëlsirë e hollë me petulla të holla dhe mbushje çokollate që shkrihen në gojën tuaj nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël. Bërja e një tortë të tillë nuk është aspak e vështirë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g miell gruri
- - 500 ml qumësht
- - 3 vezë pule
- - një majë kripe
- Për mousse:
- - 500 g krem të rëndë (përmbajtja e yndyrës nga 33%)
- - 150 g çokollatë të zezë me cilësi të lartë (me një përmbajtje të lartë kakao)
- - 15 g pluhur kakao
- - 50 ml ujë të zier
- Për zbukurim:
- - arra, pluhur kakao, çokollatë
Udhëzimet
Hapi 1
Për petullat, gatuajeni brumin nga mielli i situr, qumështi dhe vezët, shtoni një majë kripe. përziejeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 2
Piqni 20 petulla të holla në një tigan të nxehur më parë. Mos harroni të lyeni herë pas here sipërfaqen e tiganit me një shtresë të hollë vaji vegjetal.
Hapi 3
Për mus çokollatë, hollojeni pluhurin e kakaos me ujë. Shkrini çokollatën në një banjë uji ose mikrovalë, shtoni atë në kakao.
Hapi 4
Duke përdorur një mikser, rrahni kremin derisa të arrijë kulmet e qëndrueshme, shtoni masën e çokollatës dhe vazhdoni të rrihni derisa të merret një mus.
Hapi 5
Shtrojini petullat me shkumë dhe i vendosni në togje. Mbuloni pjesën e sipërme të tortës me mbetjet e mousse, dhe pastaj dekorojeni me arra, spërkatni me kakao ose çokollatë të integruar imët. Para se ta shërbeni, vendoseni tortën në frigorifer për pak kohë.
