Sallatat e para u shfaqën në botën antike. Në veçanti, në Romë, ata përgatitën rostiçeri më e thjeshtë e bërë nga barishtet dhe perimet jeshile. Veshja e përdorur ishte mjalti, uthulla, piperi dhe kripa. Sallatat moderne janë më komplekse për tu realizuar. Dhe shumë prej tyre kërkojnë udhëzime të hollësishme. Për shembull, për një sallatë mbretërore.
Sallata Royal dallohet nga pasuria dhe origjinaliteti i shijes. Ai është i butë dhe i sofistikuar. Dhe ky efekt arrihet përmes zgjedhjes së saktë të përbërësve. Për më tepër, duhet të kihet parasysh se ka mjaft sallata mbretërore: disa përgatiten me karkaleca, të tjerë me mish, etj.
Për sallatën mbretërore, rekomandohet të përgatisni majonezë vetë, në vend se të përdorni një të blerë në dyqan. Kështu që do të jeni të sigurt për cilësinë, dhe shija e veshjes do të jetë më e thellë.
Nëse do të bëni vetë majonezë, do t'ju duhet:
- vezë pule - 1 copë;
- mustardë - 1 lugë;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- kripë - 2-3 majë.
Sallata e Mishit Mbretëror përgatitet si më poshtë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm për të:
- viçi i zier (mund të zëvendësohet me mish derri të ligët) - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2-3 copë;
- kumbulla të thata me gropa - 100-200 g;
- panxhar të zier - 1 copë;
- arra të qëruara - 1 tbsp.;
- majonezë.
Kumbullat e thata së pari duhet të zihen në avull për 20 minuta në ujë të vluar. Pastaj kullojeni ujin dhe prisni kumbullat e thata në copa të vogla. Patatet duhet të zihen dhe të grihen. Prisni qepën imët dhe grijeni panxharin në një rende të trashë. Shtë e nevojshme të vendosni një sallatë të tillë në shtresa. Së pari, pastroni mishin në kubikë me pak majonezë. Pastaj shtoni përsëri qepën dhe majonezën. Pastaj patate dhe majonezë përsëri. Tjetra është radha për kumbullat e thata dhe panxharin. Midis secilës shtresë, pak majonezë. Lyejeni plotësisht shtresën e sipërme të panxharit me majonezë dhe zbukuroni sallatën me arra të prera imët.
Për sallatën me karkaleca do t'ju duhet:
- kallamarë - 2 copë;
- karkaleca të qëruara - 1 tbsp.;
- vezë pule - 2 copë;
- qepë - 100 g;
- havjar salmon për shije;
- sheqer - 1 majë;
- vaj perimesh - 3/4 tbsp.;
- majonezë.
Ndonjëherë në receta mund të gjeni shkopinj gaforre në vend të karkalecave. Pavarësisht nga fakti që jo të gjithë e pranojnë këtë produkt, është mjaft e mundur që me të të bëhet një sallatë me cilësi të lartë dhe e shijshme. Gjëja kryesore është të zgjidhni shkopinjtë e duhur.
Së pari, vendosni kufomat e kallamarëve të ziejnë. Vendosni pak ujë në një tenxhere dhe kriposeni lehtë, vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të vlojë. Më pas zhytini trupat e kallamarëve në ujë të valë dhe gatuajini për 2-3 minuta. E njëjta procedurë duhet të ndiqet me karkaleca. Hiqni prodhimet e detit, vendosini në një pjatë dhe lërini mënjanë të ftohen. Pritini qepën në unaza.
Mund të filloni të bëni majonezë. Për ta bërë këtë, përzieni vezën dhe kripën me një lëvizje ose blender, shtoni lëng limoni dhe mustardë. Pastaj filloni të derdhni butësisht vajin në një rrjedhë të hollë, dhe pastaj tundni majonezën fuqishëm për 2 minuta.
Zieni vezët. Në këtë kohë, prerë kallamarët në unaza dhe vendosini ato me karkaleca në një tas. Grijmë sipër vezët e ziera dhe të qëruara. Tjetra është radha e qepës. Saldoni sallatën me majonezë dhe vendosni havjar sipër. Mund të përzieni, por më pas vezët mund të plasin, dhe kjo nuk do të shtojë shumë bukuri. Ftojeni sallatën para se ta shërbeni.
