Zimtstern është një cookie shumë e njohur për Krishtlindje në Gjermani. Shtë pjekur nga brumi i arrës së kanellës, i prerë me kallëpe në formë ylli dhe i mbuluar me lustër të bardhë sheqeri. Përgatitja është mjaft e thjeshtë, por duhet të keni kujdes gjatë pjekjes që lustra të mos skuqet.
Është e nevojshme
- - 250 g bajame të shtypura;
- - 375 g sheqer pluhur;
- - 4 vezë;
- - 2 tbsp. lugë kanelle të bluar me cilësi të mirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, gatuajeni brumin duke trazuar së bashku bajamet e shtypura, kanellën, 3 vezë pule dhe 250 g sheqer të grimcuar. Ju duhet të merrni një masë mjaft të freskët dhe plastike.
Hapi 2
Rrotulloni brumin e përgatitur në një top, vendoseni në një enë të thellë dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Pastaj hiqeni dhe shtrijeni petullat e mëdha në një rrogoz ose tabaka silikoni të spërkatur me bajame të bluara. Trashësia e shtratit është rreth 8 mm.
Hapi 3
Përgatitni kremin duke tundur vezën e pulës së mbetur dhe 125 g sheqer të grimcuar duke përdorur një mikser ose blender me një shtojcë lëvizjeje derisa të merrni një masë të bardhë mjaft të trashë.
Hapi 4
Përhapni kremin mbi brumë dhe butësisht vendoseni në frigorifer për 1 orë. Pastaj hiqni dhe përdorni një prerës në formë ylli për të prerë biskotat.
Hapi 5
Vendosni një fletë pergamene në një fletë pjekje, vendosni biskota mbi të dhe piqni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10 minuta. Kini kujdes që të mos digjen lustër.
