Kopër i skuqur me vaj ulliri dhe lëng portokalli do të jetë një meze të lehtë interesante që do të diversifikojë menunë tuaj festive. Përdorni llamba kopër mjaft të mëdha për recetën.
Është e nevojshme
- - 4 qepë kopër;
- - 4 tbsp. lugë ujë të nxehtë;
- - 1 limon;
- - 2 grushte të mëdha rukola;
- - një grusht gjethe mente;
- - një grusht i madh i thërrimeve të bukës;
- - lëng dhe gjallëri nga 1 portokall;
- - 2 grushte ullinj;
- - 2 lugë çaji gjethe të freskëta trumze ose borziloku;
- - vaj ulliri, kripë deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni koprën, prerë përgjysmë për së gjati për të bërë dy gjysma të mëdha, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë, shtoni një majë kripe. Lërini të ziejnë, ziejini derisa kopra të zbutet. Pas kësaj, hidhni atë në një kullesë, të freskët.
Hapi 2
Tani përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni trumzë të freskët me thërrime buke, lëvore portokalli të lagur dhe lëng, shtoni ullinj pa gropa, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe pak kripë.
Hapi 3
Butësisht ndani llambat e koprës së ftohur në shtresa, shpërndani mbushjen midis tyre, palosni përsëri.
Hapi 4
Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me letër furre, vendosni mbushjen sipër koprës, vendosni pjesën tjetër të mbushjes në enën e pjekjes, spërkatni me vaj ulliri. Hidhni 4 lugë ujë të nxehtë, vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 5
Grisni nenexhikun dhe rukolën me duart tuaja, përzieni, vendoseni në katër tasa. Vendosni 2 gjysma kopër sipër, spërkatni me thërrime, derdhni lëngun që mbeti në kallëp pasi të keni pjekur qepët. Zbukuroni meze me një të katërtën e limonit dhe shërbejeni të vakët.
