Vaji i ullirit është një burim i njohur i vitaminave për të gjithë trupin. Ai përmban një sasi të lartë të acideve yndyrore të pangopura dhe polifenoleve. Dihet gjithashtu që vaji i ullirit ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit “të keq” në gjakun e njeriut dhe në të njëjtën kohë ruan nivelin e kolesterolit “të mirë” në nivelin e duhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë mbishkrimit në shishe. Idealisht, thotë Extra Virgin, që do të thotë se së pari shtypet ftohtë. Ky vaj ruan të gjitha vetitë e dobishme dhe shijen.
Hapi 2
Mbishkrimi i Pomace ose mungesa e ndonjë mbishkrimi do të thotë se ky është një produkt i përpunimit të thellë të lëndëve të para. Një vaj i tillë merret ose duke ngrohur ëmbëlsirën e mbetur nga shtypja e parë e ftohtë, shpesh në vajin e marrë në këtë mënyrë, shtohen aromë dhe trashës të caktuar për ta bërë atë të duket si vaj Extra Virgin.
Hapi 3
Pamja e paketimit gjithashtu kërkon ekzaminim të kujdesshëm. Prefshtë e preferueshme të zgjidhni vajin në një enë transparente. Ai tregon ngjyrën e vërtetë të produktit, në kontrast me shishet e errëta ose të gjelbërta, ku ngjyra e vajit në vetvete është e deformuar.
