Bollgur është një mëngjes tradicional në shumë familje. Isshtë zier në qumësht, ujë, lëng mishi. Manaferrat dhe frutat e thata, vanilja shtohen në qull. Bollgur përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, dhe gjithashtu sjell shumë përfitime për trupin.
Përfitimet e bollgur
Qull semolina ka një përmbajtje të lartë të niseshtesë, proteinave, vitaminave B dhe PP dhe mineraleve. Por ka shumë pak fibra në produkt. Në këtë mënyrë bollgur nuk vë shumë stres në stomak dhe zorrët, por ngop shpejt dhe plotësisht trupin. Bollgur rekomandohet për njerëzit me insuficiencë renale kronike, çrregullime gastrointestinale, ulçera dhe gastrit. Alsoshtë gjithashtu një produkt i domosdoshëm për njerëzit që kanë kaluar kohët e fundit në operacion. Besohet se bollgur ndihmon në përmirësimin e gjendjes së dhëmbëve dhe kockave, muskujve, lehtëson lodhjen kronike dhe energjizon. Bollgur pastron zorrët nga mukusit, heq yndyrnat e tepërta.
Qull semolina është e pasur me kalium - një element gjurmë jetësor që është përgjegjës për zemrën, si dhe hekur, i cili është thelbësor për sistemin e qarkullimit të gjakut. Dhe bollgur, i zier në ujë, pa kripë dhe sheqer, është një produkt i shkëlqyeshëm dietik. Bollgur gjithashtu përfiton të moshuarit. Ndihmon në nxjerrjen e mineraleve nga trupi, duke parandaluar kështu hipermineralizimin e trupit.
Kur zgjidhni bollgur në një dyqan, mos e blini këtë produkt sipas peshës. Meqenëse shpesh, për shkak të ruajtjes së pahijshme, mete dhe tenisët e ushqimit fillojnë në drithëra të tillë. Mund të bëhet gjithashtu e lagur - atëherë shija e saj do të jetë e thartë ose e hidhur. Bollgur i tillë nuk është i përshtatshëm për ushqim.
Dëmi i bollgur
Pavarësisht nga vetitë e dobishme të bollgur, ajo duhet të konsumohet në moderim. Nuk rekomandohet të hahet çdo ditë, veçanërisht për fëmijët nën 3 vjeç. Bollgur ka një përmbajtje mjaft të lartë të glutenit, ose, me fjalë të tjera, gluten. Kjo substancë shpesh shkakton reaksione alergjike tek foshnjat. Besohet gjithashtu se fitina e pranishme në drithëra shkakton nekrozë të vileve të zorrëve, të cilat janë përgjegjëse për thithjen e lëndëve ushqyese në trup. Për shkak të kësaj, fëmija nuk merr mjaftueshëm kalcium, magnez, hekur, vitaminë D. Si rezultat, ai zhvillon rakitizëm, spazmofili, çrregullime nervore dhe sëmundje të tjera. Me përdorimin e shpeshtë të bollgurit, disa të rritur mund të zhvillojnë osteoporozë, një sëmundje e kockave.
Siç thonë ata, e mira duhet të jetë me moderim. Nëse ha bollgur 1-2 herë në javë, nuk do t’i sjellë dëm trupit. Dhe për ta bërë qullin e bollgur edhe më të shijshëm dhe për të sjellë më shumë përfitime, rekomandohet të shtoni fruta të thata ose fruta të freskëta dhe manaferrat në të.
