Djathi është bërë prej kohësh një produkt ushqimor i njohur për rusët. Hahet me sanduiçe, përfshihet në sallata dhe salca, përdoret si mbushje për pjekje dhe perime të mbushura. Në të njëjtën kohë, një person rrallë mendon nëse ky produkt është i dëmshëm ose i dobishëm për shëndetin e tij.
Djathrat krem, si shumë produkte të tjera të qumështit, janë kryesisht të mira për shëndetin e njeriut pasi përmbajnë shumë elemente jetësore. Përmbajtja e proteinave në djathë është më e lartë se ajo e peshkut dhe mishit. Djathi është gjithashtu i pasur me minerale të kalciumit, duke e bërë atë veçanërisht të vlefshëm për fëmijët, adoleshentët, nënat gjidhënëse, gratë shtatzëna dhe të moshuarit. Për më tepër, ky produkt përmban vitamina dhe aminoacide të rëndësishme: metioninë, lizinë, triptofan.
Lloje të ndryshme të djathit kanë përfitime të ndryshme shëndetësore. Djathi Mozzarella ndihmon në pagjumësinë. Camembert dhe Brie mund të ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Epuas, Emmental dhe Gouda karakterizohen nga një përmbajtje e lartë kalciumi. Djathrat zviceranë dhe holandezë promovojnë shëndetin e dhëmbëve dhe luftojnë prishjen e dhëmbëve. Për ata që dëshirojnë të humbin peshë, djathi Adyghe është i përshtatshëm, i cili përmban një minimum yndyre duke ruajtur një përmbajtje të lartë kalorish.
Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se djathi mund të mos jetë i dobishëm për të gjithë. Nuk rekomandohet të hani këtë produkt për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, kolit, gastrit me aciditet të lartë. Djathi është kundërindikuar në urolitiazë, pielonefritin akut dhe kronik, hipertensionin arterial, edemën kardiake dhe disa sëmundje të tjera.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, djathi është një nga ushqimet që duhet të përjashtohet nga dieta e njerëzve të trashë. Njerëzve të tillë u rekomandohet të konsumojnë jo më shumë se 50 g djathë me pak kalori në ditë. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se shumë lloje djathi do të rrisin oreksin tuaj.
Gratë shtatzëna nuk duhet të hanë djathë të mykur, i cili mund të shkaktojë keqformime dhe aborte të shkaktuara nga mikroorganizmat. Nënat e ardhshme që abuzojnë me djathin mund të ankohen për dhimbje koke të shkaktuara nga aminoacidi triptofani në djathë.
