Aftësia për të shtrydhur lëngun në mënyrë korrekte do t'ju ndihmojë të keni gjithmonë një pije të shijshme në dietën tuaj - një depo e vërtetë e vitaminave. Nëse rritni fruta dhe manaferra në shtëpinë tuaj të vendit, atëherë kjo është gjithashtu një mënyrë për të ruajtur të korrat.
Është e nevojshme
-
- Lëndët e para për lëng
- Shtrydhëse frutash e perimesh
- Tenxhere me lëng
- Shtypja e lëngjeve
- Garzë
- Wringer për shtrëngim
- Pestle (kodrina)
- lugën
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni lëndë të parë lëng. Kjo fazë është e përpiktë, por e domosdoshme.
• Zgjidhni vetëm perime dhe fruta të pjekura dhe të freskëta dhe lani ato plotësisht.
• Mos e qëroni lëkurën e ngrënshme - kjo do t’i shtojë aromë lëngut.
• Prisni fruta të mëdhenj dhe të fortë me thikë ose mulli të mishit.
• Manaferrat mund të gatuhen pak me lugë ose shigjetë.
• Hiqni kockat - ato përmbajnë acid hidrokianik!
• Vendosni barishtet në tufa të trasha.
Hapi 2
Kaloni frutat e përgatitur për shtypje përmes shtrydhësit. Nëse dëshironi të keni lëng të freskët gjatë gjithë kohës, sigurohuni që ta merrni. Mos harroni se modelet e shtrydhjes së ujit kanë karakteristikat e tyre.
• Shtrydhësit e lëngjeve për shumë qëllime janë të rehatshëm, por nuk punojnë me fruta guri. Ju do të duhet të nxirrni kockat vetë ose të blini një makinë të veçantë për rrëzimin e kockave.
• Modelet e vidave ju lejojnë të shtrydhni të gjitha manaferrat pothuajse të thata, por ato nuk janë aq të zakonshme, kryesisht të prodhimit vendas.
Hapi 3
Përdorni një shtrydhëse frutash, nëse dëshironi të bëni shumë lëng. Hidhni 3 litra ujë në nivelin e poshtëm të tiganit dhe vendosni manaferrat dhe frutat e pastra në nivelin e sipërm. Manaferrat mund të lihen të paprekura, dhe frutat e mëdha mund të copëtohen. Lërini të avullojnë për 45-60 minuta (varet nga lënda e parë) në një temperaturë prej 60 deri 70 gradë. Frutat e forta do të nxjerrin më shpejt fruta më të gjata, të buta dhe me lëng. Kjo metodë ju lejon të merrni lëng shpejt, ndërsa pija është e sterilizuar dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë.
Hapi 4
Përdorni një shtypës të veçantë për të shtrydhur lëng ose për të ndërtuar një shtëpi - për të marrë një sasi të madhe të një pije pikërisht në daçë. Merrni një kornizë drejtkëndëshe prej druri dhe vendoseni vertikalisht. Instaloni enën me lëndën e parë të përfunduar në të dhe mbyllni kapakun. Përshtatni një fole të rregullt nga lart. Një shtrydhëse frutash e perimesh e tillë ka kuptim nëse jeni duke përpunuar lëndë të parë (për shembull, mollë) me një vëllim të paktën një qese.
Hapi 5
Shtrydhni lëngun me napë. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur një sasi të vogël të një pije (për shembull, për një fëmijë) nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh. Palosni një copë garzë të pastër në 2 herë dhe vendosni lëndët e para të copëtuara në mes të saj. Përdredhni skajet e garzës dhe shtrydhni lëngun me gishta. Ju mund të vendosni napë në një kullesë dhe të shtrydhni lëngun me një lugë.
