Amvisat, në familjet e të cilave dikush nga familja vëzhgon Kreshmën e Madhe, është e rëndësishme të jeni në gjendje të gatuani pjata të shijshme dhe të larmishme. Vaktet e dobëta duhet të ngopin trupin me mikroelemente të dobishëm, të kënaqin urinë. Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të dalin me një menu ditën nga numri minimal i produkteve menjëherë jashtë batutës. Prandaj, do të ishte mirë që të keni një fletore në dorë, e cila përmban receta për pjata të ligëta për çdo ditë.
Çfarë vakti pa mish mund të gatuani për familjen tuaj në mënyrë që të gjithë të jenë të ngopur dhe të lumtur? Ju mund të bëni një supë me bizele të bollshme, të bëni një sallatë dhe të pjekni një ëmbëlsirë. Gatimi nuk kërkon shumë përpjekje, thjesht duhet të dini receta të provuara.
Supë me bizele të ligët
Për t'i mbajtur të gjithë të kënaqur, duhet të përgatisni kursin e parë. Opsioni ideal do të ishte supa me bizele, e cila, natyrisht, do të jetë e dobët.
Për të përgatitur kursin e parë, duhet të merrni:
- 1 litër ujë ose lëng mishi perimesh;
- 1 pc karrota dhe qepë;
- 2 copë patate të gjalla;
- 0,75 gota bizele;
- 1 thelpinj hudhre;
- 1 tbsp. l miell gruri;
- 1 tbsp. l vaj luledielli pa erë;
- 1 tsp kripë;
- 1 tsp sode për njomjen e bizeleve.
Hapat e gatimit janë si më poshtë:
- Hidhni ujë në një pjatë të thellë, holloni 1 lugë atje. sodë. Zhytni bizelet në lëngun që rezulton për 30 minuta. Një manipulim i tillë jo vetëm që do të përshpejtojë kohën e gatimit të produktit, por do të kursejë nga shqetësimi që disa njerëz përjetojnë pasi kanë ngrënë bizele.
- Çdo supë perimesh është e përshtatshme për të bërë supë. Për shembull, mund të zieni dy karota të qëruara dhe një qepë të larë. Ju nuk keni nevojë ta qëroni, gatuajeni direkt në lëvore, kjo do t'i japë supës një ngjyrë të bukur të artë.
- Pra, lëngu i zgjedhur për përgatitjen e supës së bizeleve: ujë ose supë, vendoseni në gaz dhe vlim. Hidhni bizelet e njomura në një kullesë, pije tërësisht me ujë të pastër dhe dërgojini në një tenxhere për të zierë. Ai duhet të gatuajë vetëm për të paktën 20 minuta.
- Ndërsa bizelet janë duke zierë, lani dhe qëroni patatet dhe i prisni në kube. Kur të kenë kaluar 20 minuta, dërgoni perime rrënjësore në tenxhere.
- Tani ju duhet të përgatitni salcë. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan, derdhni vaj perimesh në të, vendosni qepë, të qëruar më parë dhe të copëtuar në kube të vogla, karota të copëtuara në një rende. Ziej perimet, të mbuluara në nxehtësi të ulët, derisa të zbuten.
- Ndërsa veshja është duke u përgatitur, bëni miell, ajo duhet të thahet në një tigan. Ky përbërës do ta bëjë supën me bizele të ligët të përzemërt.
- Nëse patatet janë zier në një tenxhere, atëherë mund të shtoni miell atje. Kjo duhet të bëhet ngadalë, duke e trazuar supën tërësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
- Pasi mielli të jetë në tenxhere, mund të shtoni salcën. Të gjithë përbërësit duhet të zihen së bashku për 5 minuta. Pas kësaj, hudhra shtohet në supë, copëtuar në një mënyrë të përshtatshme, si dhe kripë dhe erëza për shije. Pas disa minutash, supa me bizele mund të hiqet nga nxehtësia.
Rekomandohet që pjata të shërbehet me qepë të njoma të copëtuara.
Sallatë me fasule të ligët
Ne e përballuam pjatën e parë, tani mund të mësoni se si të gatuani një meze. Një shtesë e shkëlqyeshme për darkën do të jetë një sallatë e dobët me fasule, për përgatitjen e saj që ju nevojitet:
- 4 tbsp. l të konservuara (kur bleni, sigurohuni që përbërja të mos përmbajë përbërës të ndaluar në postë) ose fasule të ziera;
- 1 pc karota të freskëta dhe qepë;
- 2 feta bukë të ligët;
- 1 tsp salce soje;
- Vaj perimesh dhe kripë për shije.
Fazat e përgatitjes së një meze të lehtë janë si më poshtë:
- Hiqni lëvozhgat nga qepa, prerë në unaza jo shumë të hollë. Skuqni perimet derisa të zbuten në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Transferoni qepën e përfunduar në një pjatë të thellë.
- Prisni bukën në kubikë të vegjël, skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të artë në tiganin ku gatuhej qepa. Vendosni copat e bukës në një pjatë të sheshtë.
- Lani karotat, zhvishem, grijini në një copëtues të trashë, skuqni gjithçka në të njëjtën tigan, pasi të keni shtuar vaj perimesh.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës së bashku: karota, qepë, krisur dhe fasule. Sezoni gjellën me salcë soje, llokoçis, sezoni me erëza nëse është e nevojshme dhe mund të shërbehet.
- Falë pranisë së fasuleve, sallata e dobët do të jetë e kënaqshme, dhe croutons dhe salcë soje do të shtojnë erëza në pjatë.
Recetë e byrekut të ligët
Supa dhe sallata janë të mira, por nuk mund ta lini familjen tuaj pa ëmbëlsira, kënaqeni familjen tuaj me pasta të ligët. Për të bërë një tortë të shijshme dhe aromatike, merrni produktet e mëposhtme:
- 2 gota miell;
- 1 gotë sheqer dhe ujë;
- ½ filxhan vaj perimesh;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- 2 tbsp. l mjaltë;
- 10 g kanellë (nëse ju pëlqen);
- Mollë dhe portokall 1 copë. (frutat mund të jenë cilido).
Nëse të gjithë përbërësit janë në dispozicion, mund të filloni të gatuani:
- Hidhni një gotë sheqer në një tenxhere të përshtatshme, shtoni ujë dhe mjaltë atje. Vendoseni enën në nxehtësi të ulët dhe, duke e përzier vazhdimisht, prisni për një çiban.
- Kur të shfaqen flluskat e para, derdhni vaj perimesh në një tenxhere, zieni përsëri përzierjen. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në një pjatë të thellë.
- Gradualisht shtoni miell në përzierjen e ngrohtë të sheqerit dhe gjalpit. Merrni kohën tuaj, është e rëndësishme që mielli të mos krijojë gunga. Shtoni pluhur pjekje dhe kanellë në brumë.
- Merrni një pjatë për pjekje, mbulojeni me letër pjekje, kjo është e nevojshme në mënyrë që produktet e pjekura të mos ngjiten.
- Përhapni gjysmën e brumit mbi letër furre. Vendosni sipër feta portokalli të qëruara dhe të prera. Shpërndani mbi ta mollën e larë, të copëtuar (nëse dëshironi, zhvishem).
- Hidhni brumin e mbetur mbi fruta. Dërgoni byrekun të piqet në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20-25 minuta. Rezultati përfundimtar është një byrek i shijshëm dhe me lëng të ligët.
Brumi brenda produkteve të pjekura të gatshme duket se është i lagësht, por kjo është një tipar i tillë i kësaj recete. Për ata që duan të piqen "në tokë", rekomandohet të vendosni 1 lugë në të kur përgatitni brumin. niseshte Nëse dëshironi, këto fruta mund të zëvendësohen me kajsi të thata, kumbulla të thata.
Hani larmishëm dhe të shijshëm, apetit të mirë!
