Nëse jeni i ftuar në një darkë amerikane, mos prisni të shihni burgers dhe hot dog në tryezë. Zonja e shtëpisë me siguri do të dëshirojë të tregojë pjatat tradicionale.
Kuzhina amerikane është një panair aromash, ku çdo konsumator do të gjejë një pjatë për shijen e tij. Ka fasule, misër, patate, domate - trashëgimia e indianëve. Jugorët trajtohen me pjekje Barbecue dhe hikërror që lotojnë gojën. Banorët e pjesës jugperëndimore të vendit preferojnë fajitas dhe tacos meksikane, ndërsa Midwest e do raviolin italian dhe picën Chicago.
Siç e keni kuptuar tashmë, amerikanët që jetojnë në shtete të ndryshme kanë preferenca të ndryshme shije. Por vështirë se dikush do të refuzojë jambalaya aromatik dhe të përzemërt, e cila përgatitet në Luiziana. Kjo pjatë kombinon me sukses orizin, proshutën dhe salcice pikante. Besohet se emri i pjatës vjen nga fjala franceze jambon (proshutë). Në disa restorante, kuzhinierët zëvendësojnë peshkun ose prodhimet e detit me proshutën.
Anglia e re
Anglia e Re Amerikane, një rajon në verilindje të vendit, i kënaq gourmet me peshk dhe prodhime deti. Më parë, aristokratët nga Bota e Vjetër vinin këtu posaçërisht për të festuar me goca deti. Dhe tani të gjithë janë të kënaqur me karavidhet lokale, të cilat, nga rruga, janë shumë më të lira se ato mesdhetare. Vlen të përmendet se merluca lokale është më e shtrenjtë se salmoni. Soshtë aq e freskët dhe e shijshme sa nuk kërkon ndonjë trajtim të veçantë kuzhinës: mjafton që të zihet pak peshku.
Pjata e famshme e New England është më e shijshme. Më parë, kjo zierje e trashë ishte gatuar në anije. Supa përfshinte guaska (një ëmbëlsirë për rajonet e tjera) ose peshk, proshutë, perime, krem, gjalpë dhe erëza. Llamarina e mbaruar ishte spërkatur me krisur të thërrmuar - kishte gjithnjë shumë prej tyre në racionin e thatë të marinarëve. Tani pjekja është një pjesë integrale e kuzhinës së të gjithë amerikanëve. Çdo shtet i vendit ka recetën e tij për këtë pjatë: diku në supë shtohet misër ose djegës, dikush përdor domate ose supë në vend të kremit, dhe disa kuzhinierë preferojnë të zëvendësojnë guaskat me më shumë peshk.
Desserts
Essertmbëlsirat lokale si Brownies me çokollatë, ëmbëlsirat dhe kiflet janë të vështira për t’u rezistuar. Nga rruga, kjo e fundit mund të konsiderohet e saktë vetëm nëse përshtaten në pëllëmbën e dorës tuaj. Dhe vendi gjithashtu i pëlqen marshmallows - i njëjti marshmallow që skautët e rinj pjekin në rrezik në filmat amerikanë. Ngrohja e produktit fryhet dhe bëhet e trashë. Marshmallows feta u shtohen sallatave, ëmbëlsirave dhe çokollatës së nxehtë. Dhe nëse vendosni marshmallows të thekur midis dy krisur, të lyer me çokollatë, ju merrni një sanduiç të keq.
Pushimet
Ka ditë kur çdo familje amerikane shërben të njëjtin ushqim. Për Falënderimet, një gjel deti i madh i mbushur shfaqet në tavolina. Ekspertët e kuzhinës me imagjinatë të pakufishme përgatisin indutritsa - një pjatë matryoshka, për të cilën një pulë e mbushur me djathë të shkrirë vendoset në një rosë, dhe pastaj në një gjeldeti. Ata thonë se rezulton e mrekullueshme! Krishtlindjet përshëndeten me buding bukë, byrek me mollë dhe biskota për festat e fundvitit. Dhe në Ditën e Pavarësisë, Amerikanët dalin në rrugë dhe Barbecue mish, peshk, pulë ose perime.
