Byreku amerikan ka një aromë të pasur dhe një strukturë të butë dhe të ajrosur. Jushtë lëng, jo i thatë, me një mbushje aromatik dhe një kore të shijshëm krokante. Acarimi i butë i butë i bardhë e bën tortën amerikane të plotë dhe të përsosur. E hollë, pikante, e thekshme, por e ëmbël, si një cookie me limon, byreku amerikan gatuhet për 10 minuta.
Është e nevojshme
- - 350 g miell
- - 100 g sheqer
- - 15 g pluhur pjekje
- - 2 g kripë
- - 1 majë xhenxhefil të bluar
- - lëvozhgë e freskët prej 2 limonësh (gjallëri)
- - 75 g gjalpë pa kripë
- - 325 ml krem pana
- - 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni 5 përbërësit e parë në një tas derisa të zbuten. Baza e byrekut amerikan është gati. Vendosni copën e punës mënjanë.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen me limon të byrekut amerikan, prerë lëvoren e limonit në shirita - 3 deri në 4 shirita milimetër dhe copëtojeni në sheshe të vegjël. I skuqim në gjalpë për 5-8 minuta, shtojmë pak sheqer, por mos i skuqim.
Hapi 3
Shtoni gjalpin e mbetur në tigan për tu shkrirë. Hidhni skuqjen e nxehtë në brumin e byrekut amerikan dhe përziejeni. Shtoni krem dhe lëng limoni dhe përzieni shpejt me një lugë.
Hapi 4
Formoni brumin e byrekut të ardhshëm amerikan në një top. Vendosni simite në një tryezë me miell. Gatuajeni derisa të jetë e qetë. Rrokulliset në një formë të rrumbullakët byrek. Para pjekjes, brumi mund të pritet në 8 ose 12 trekëndësha, si prerja e një pice. Ose mund të piqni një tortë amerikane në tërësi.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 220C, vendosni byrek amerikan në një fletë pjekje të mbuluar me letër ose fletë metalike. Piqni në furrë për 13-15 minuta derisa të butë ose 20-25 minuta derisa të freskët.
Hapi 6
Ftojeni tortën e ëmbël për 20-30 minuta dhe mbulojeni me krem. Përzieni 3 lugë. ujë me gjysmë gote sheqer dhe 1 tbsp. lëng limoni. Vendoseni në nxehtësi të ulët dhe sillni derisa të jetë e qetë. Acarimi nuk duhet të jetë shumë i hollë, por jo shumë i vështirë për tu vendosur në kore të byrekut amerikan. Hidhni kremin e gatuar mbi ushqimin tuaj dhe lëreni byrekun e gatshëm amerikan të rrijë të paktën një orë tjetër.
