Një mëngjes i shijshëm dhe i përzemërt do të kënaqë pothuajse këdo. Kjo pjatë duket shumë mirë kur shërbehet dhe përgatitet lehtë. Gjëja kryesore është se një pjatë e tillë është e përshtatshme për gratë dhe burrat.
Është e nevojshme
- - një simite të vogël;
- - kotele burger;
- - kripë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - 20 g gjalpë;
- - 1 thelpinj hudhër të freskët ose 1 g terren të thatë;
- - 2 shirita proshutë të freskët;
- - 1 vezë pule;
- - 2 lugë vaj perimesh;
- - 2 copë tranguj të turshit;
- - salcë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të përdorni një simite burger të bardhë të thjeshtë për këtë pjatë, por gjithashtu mund të zëvendësohet me një simite kokërr ose krunde. Prisni të gjithë topuzin për së gjati me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos rrudhoset.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në mikrovalë. Nëse keni hudhër të freskët, zhvishem dhe grijeni imët. Përziejeni vajin e hudhrës të ngrohtë, por jo të nxehtë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.
Hapi 3
Furçën e prerë me vaj hudhër në të dy anët dhe skuqeni lehtë. Më së miri në një tigan ose skarë. Një tigan i rregullt mund të funksionojë gjithashtu.
Hapi 4
Kripë lehtë piper dhe piper nëse është e nevojshme. Skuqini mirë nga të dy anët në një tigan të nxehur mirë. Ndërsa cutlet ftohet pak, është mirë të ngrohni një tigan me një fund të sheshtë të sheshtë, lyejeni me vaj perimesh dhe përdorni një unazë silikoni ose metali për të skuqur vezën. Kripë vezën pak.
Hapi 5
Skuqni proshutën lehtë në vajin e perimeve. Vendosni simite të skuqur në një pjatë të sheshtë. Butësisht vendosni cutlet në majë dhe proshutë mbi të, vendosni vezën në gjysmën e dytë të rrotullës. Shërbejeni me salcë dhe tranguj.
