Shtë e vështirë të takosh njerëz që nuk i pëlqejnë fare ëmbëlsirat si karamelet. Bare me çokollatë, ëmbëlsira shumëngjyrëshe, qumësht zogu të fryrë dhe ëmbëlsira të tjera me reçel, krem dhe mbushje tepër të shijshme nuk do ta lënë askënd indiferent.
Si të bëni çokollata
Përbërësit:
- 100 g gjalpë;
- 2 tbsp. lugë mjaltë;
- 100 g biskota të bukës së shkurtër;
- 100 g arra;
- 100 g çokollatë qumështi.
Shtë e nevojshme të vendosni tiganin në një banjë uji, duke vendosur më parë gjalpë në të. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni mjaltë në të dhe përzieni. Grini biskota dhe arra, vendosini në një tenxhere dhe hiqini nga nxehtësia. Lëreni masën të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer për një orë.
Sapo të ketë kaluar koha e dhënë, nxirrni masën dhe formoni toptha, pastaj zhytni secilën pjesë në çokollatë të shkrirë paraprakisht dhe lëreni të ftohet. Çokollatat e bëra vetë janë gati.
Si ta bëni "Rafaello"
Përbërësit:
- një kanaçe qumësht të kondensuar;
- një gotë bajame;
- 200 g kokosit;
- 100 g gjalpë të freskët.
Gjalpi duhet të gatuhet me një pirun dhe të përzihet me qumësht të kondensuar. Pas kësaj, shtoni 100 g kokosit në masë dhe përzieni gjithçka përsëri për të marrë një masë homogjene. Nëse masa është shumë e lëngshme, atëherë mund të shtoni pak pluhur qumështi në të. Faza tjetër është formimi i vetë ëmbëlsirave.
Ju duhet të merrni një pjesë të vogël të kësaj përzierjeje të butë kokosi, të rrokullisni një top nga ajo dhe të vendosni një arrë brenda. Pas kësaj, rrokullisni karamelet në thekon të kokosit. Bëni pjesën tjetër të ëmbëlsirave në të njëjtën mënyrë, pastaj vendosni në frigorifer për një ose dy orë në mënyrë që të ftohen.
