Sushi dhe rrotullat janë pjatat më të famshme të kuzhinës japoneze. Mijëra kafene dhe bare në të gjithë botën ofrojnë këtë produkt për shije. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se si ndryshon sushi nga rrotullat.
Në mënyrë që të kuptoni se si Sushi (ose Sushi) ndryshojnë nga rrotullat, duhet të kuptoni teknologjinë e përgatitjes së tyre.
Për të përgatitur sushi, orizi gatuhet duke përdorur një teknologji të veçantë, nga e cila formohen tulla të vogla. Pastaj copa peshku ose ushqime të tjera deti vendosen mbi to. Sushi është një pjatë tradicionale japoneze që fillimisht ishte ushqim i të varfërve. Ai fitoi popullaritet dhe shpërndarje të gjerë vetëm në shekullin e 20-të në Amerikën e Veriut, nga ku moda për sushi erdhi në Evropë, dhe pastaj në Rusi.
Rolls ose siç quhen ndryshe Makizushi (sushi i përdredhur) janë një nga varietetet e sushi. Për përgatitjen e tyre përdoret një rrogoz i veçantë bambu. Një fletë me alga të shtypura nori është hedhur mbi të. Oriz vendoset në mënyrë të barabartë në algat e detit, dhe pastaj çdo mbushje. Pas kësaj, mat është mbështjellë, dhe suxhuk rezultuar është prerë në disa pjesë të hollë. Ekziston edhe një lloj rrotullimi ku alga është nga brenda dhe orizi është nga jashtë.
Përbërja e rrotullave mund të përfshijë pothuajse çdo mbushje, ndërsa sushi bëhet vetëm nga orizi dhe prodhimet e detit. Përveç kësaj, disa lloje rolesh shërbehen të nxehta, ndërsa sushi shërbehet vetëm i ftohtë.
Nëse flasim për sushi si një emër i përgjithshëm për një pjatë të kuzhinës japoneze, atëherë ka edhe disa lloje të tij: nigirizushi (Sushi i bërë me dorë), oshidzushi (Sushi i shtypur), inarizushi (Sushi i mbushur), chirashizushi (Sushi i shpërndarë), etj etj
Siç mund ta shihni, ka shumë ndryshime midis sushit dhe rrotullave. Prandaj, herën tjetër kur të vini në lokalin sushi, ju patjetër mund t'i dalloni ata veç e veç.
